Angelo Gaja : Sugarille 2019

Caratteristiche e note di degustazione del Sugarille 2019 di Angelo Gaja

Degustazione

Colore
Rosso intenso e profondo, l'aspetto visivo rivela una bella concentrazione.

Olfatto
Il bouquet aromatico si rivela complesso, mescolando aromi di frutti neri, more, amarene e prugne mature. A questi si uniscono note di catrame, liquirizia, tabacco e chiodi di garofano, insieme a tocchi erbacei di salvia e balsamico, oltre a sfumature minerali di pietra frantumata.

Gusto
Il palato offre una texture setosa e levigata, sostenuta da una struttura densa di frutti rossi e neri vivaci. Note di minerali sapidi e spezie esotiche arricchiscono l'insieme. I tannini, ancora giovani e spigolosi, trovano equilibrio con un'acidità rinfrescante, che conduce a un finale straordinariamente persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina idealmente a piatti ricchi e strutturati, capaci di bilanciare la sua struttura tannica. Si accompagna perfettamente a carni di selvaggina stufate o brasate come cinghiale, faraona o anatra, così come a vitello e maiale arrosto. Anche la pasta con sugo ricco, il petto d'anatra o un Pecorino ben stagionato sono scelte eccellenti. Per un contrasto audace, una tartare di manzo con tartufo bianco si rivela molto interessante.

Servizio e conservazione

Dotato di un grande potenziale di invecchiamento, questo Sugarille 2019 può essere conservato in cantina e raggiungerà il suo apice tra il 2027 e il 2039 circa.

L'eleganza minerale e la profondità di un vino Brunello di Montalcino

La tenuta

Fondata nel 1859 in Piemonte, l'azienda di famiglia ha vissuto una svolta decisiva grazie all'impulso di Angelo Gaja, un vero pioniere della viticoltura italiana moderna. Nel 1994, la famiglia si è espansa in Toscana con l'acquisizione della storica tenuta Pieve Santa Restituta. Oggi la tenuta è gestita da Angelo Gaja, sua moglie Lucia e i loro figli Gaia, Rossana e Giovanni. Rinomata in tutto il mondo, la famiglia coltiva l'eccellenza attraverso pratiche sostenibili, promuovendo la pura espressione di ogni terroir.

Il vigneto

Questo vino proviene dal vigneto Sugarille, un luogo storico la cui tradizione vinicola è documentata sin dal 1541. Situato nella parte sud-occidentale della denominazione Brunello di Montalcino, questo vigneto beneficia di un'esposizione sud-occidentale e di una ventilazione naturale proveniente dal Mar Tirreno. Le vigne crescono su suoli chiari e pietrosi, ricchi di calcare, ideali per la coltivazione del vitigno locale, e sono gestite secondo metodi rispettosi dell'ambiente.

L'annata

Il 2019 ha offerto condizioni di coltivazione particolarmente favorevoli in Toscana, dando origine a uve di notevole qualità e distinzione.

Vinificazione e affinamento

Dopo la fermentazione primaria, questo Sugarille 2019 subisce sei mesi di maturazione in botti di rovere francese di due o più anni. Il vino viene poi trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia per completare il periodo di due anni di invecchiamento in legno richiesto dal disciplinare. Infine, riposa in vasche di cemento per altri sei-dodici mesi prima dell'imbottigliamento, permettendo a tutte le sue componenti di integrarsi pienamente.

Vitigno

100% Sangiovese Grosso