Antinori - Pian Delle Vigne : Rosso di Montalcino 2023

Note di degustazione e consigli per il Rosso di Montalcino 2023 di Antinori - Pian Delle Vigne

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta un colore rosso rubino.

Naso

Il naso rivela una splendida complessità aromatica incentrata su frutti rossi e neri freschi: ciliegie nere, fragoline di bosco e caratteristiche note di arancia sanguinella. Il bouquet è arricchito da delicati tocchi speziati di cannella, sottili sentori di rabarbaro e pepe, accompagnati da espressioni floreali che ricordano la violetta. Sfumature di erbe balsamiche e cuoio aggiungono un’ulteriore dimensione all’insieme.

Palato

Al palato, questo vino seduce con una struttura da leggera a media che mette in risalto eleganza e finezza. La tessitura si rivela setosa e morbida, sostenuta da tannini raffinati e perfettamente integrati. L’acidità vivace e croccante apporta freschezza e struttura armoniosamente l’insieme. I sapori di fragola e arancia sanguinella dominano il palato, esaltati da elementi sapidi e da sottili note balsamiche. Il finale si distingue per lunghezza e persistenza, con un carattere aggraziato che riflette un bellissimo equilibrio.

Abbinamenti gastronomici

Questo Rosso di Montalcino si abbina idealmente a carni rosse alla griglia, in particolare alla bistecca alla fiorentina, così come a preparazioni di vitello e selvaggina (cinghiale, cervo) servite con accompagnamenti fruttati. Si sposa inoltre perfettamente con pasta con sughi ricchi a base di carne o pomodoro, formaggi stagionati come parmigiano reggiano, provolone o pecorino, oltre ai salumi italiani. Anche carni bianche speziate, piatti alla griglia e formaggi freschi rappresentano ottimi abbinamenti.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzare appieno questo Rosso di Montalcino 2023, si consiglia di servirlo in calici di cristallo a una temperatura compresa tra 60 e 64°F. Questo vino offre un piacere immediato pur possedendo una struttura che gli permetterà di evolvere favorevolmente fino circa al 2029.

Un Rosso di Montalcino elegante e setoso dalla Toscana

La Tenuta

Acquisita nel 1995 dalla famiglia Marchesi Antinori, la tenuta Pian Delle Vigne segna l’ingresso di questa dinastia vinicola, con oltre sei secoli di storia, nel prestigioso mondo del Brunello di Montalcino. Questa proprietà di 184 ettari, di cui una parte significativa è piantata a vigneto, incarna la filosofia Antinori che unisce tradizioni secolari e innovazione contemporanea. Situata sei chilometri a sud-ovest di Montalcino, in Toscana, prende il nome da un’antica stazione ferroviaria del XIX secolo ancora presente nella tenuta. Oggi guidata da Albiera Antinori, che dirige l’azienda di famiglia insieme alle sorelle, la tenuta si distingue per il suo impegno verso una viticoltura rispettosa e per l’espressione autentica del terroir di Montalcino.

Il Vigneto

Il vigneto di Rosso di Montalcino si estende sui pendii situati a sud-ovest di Montalcino, dominando la valle della Val d'Orcia. Le parcelle si trovano tra i 130 e i 200 metri di altitudine, con la maggior parte delle vigne piantate intorno ai 130 metri, beneficiando di esposizioni ottimali da sud-est a sud-ovest. I suoli sono composti principalmente da argilla e calcare, disseminati di ghiaia fine e piccole pietre, una composizione particolarmente favorevole al sangiovese. Questa struttura garantisce un eccellente drenaggio mantenendo al contempo una sufficiente riserva idrica durante i periodi secchi. La tenuta coltiva diversi cloni distinti di sangiovese, una diversità che arricchisce la complessità del vino.

L'Annata

L’annata 2023 in Tuscany è stata caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti. La primavera è stata segnata da abbondanti precipitazioni, in particolare in aprile e maggio, che hanno rifornito le riserve idriche dei suoli. L’estate successiva si è rivelata calda e secca, con temperature elevate in luglio e agosto, creando condizioni ideali per la maturazione del sangiovese. Le eccellenti escursioni termiche tra giorno e notte durante questo periodo hanno favorito lo sviluppo dei composti aromatici e la maturazione equilibrata dei tannini. La vendemmia è iniziata l’11 settembre 2023 ed è proseguita fino all’inizio di ottobre, permettendo di raccogliere uve perfettamente sane, aromatiche e alla maturazione ottimale.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale selettiva, il Rosso di Montalcino 2023 è stato vinificato con cura per preservare l’espressione fruttata e la finezza del sangiovese. L’affinamento è avvenuto per circa 10 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia con capacità comprese tra 30 e 80 ettolitri. Questo approccio tradizionale, che privilegia grandi recipienti piuttosto che barrique nuove, preserva l’eccezionale integrità del frutto e conferisce al vino la sua caratteristica eleganza vibrante, senza mascherare l’espressione del terroir con note di legno troppo marcate.

Vitigno

100% sangiovese