Antinori - Prunotto : Barbaresco 2015

L’eleganza e l’espressione aromatica di un vino Barbaresco

La proprietà

Prunotto si trova in una tenuta con una lunga tradizione vitivinicola, culturale, storica e tradizionale. I vini prodotti da questa azienda italiana hanno gli aromi tipici delle uve coltivate in queste colline. I vari vigneti della Tenuta Antinori - Prunotto sono situati nei migliori territori agricoli del Piemonte. A scopo di ottenere vini piemontesi di alta qualità l'azienda utilizza tecnologie avanzate.

Il vigneto

I 50 ettari della tenuta si trovano ad Alba, equidistanti da Barbaresco e Barolo. Una pietra miliare tra i vini piemontesi, situata in una splendida pianura, omogenea e colorata, nella regione delle Langhe e del Roero.

Il vino

Questo Barbaresco di Antinori-Prunotto è ottenuto da vigneti situati nei comuni di Treiso e Neive.

L’annata

Un inverno freddo e umido ha preceduto una primavera mite, che ha favorito un germogliamento precoce delle viti. L'estate particolarmente calda e secca non ha avuto alcun impatto sul vigneto grazie a sufficienti riserve idriche.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve selezionate sono state diraspate e pigiate. La macerazione è durata circa 10 giorni ad una temperatura massima di 30°C. Segue successivamente la fermentazione malo-lattica. Il vino viene fatto invecchiare in botti di rovere di diversa capacità.

Assemblaggio

Nebbiolo 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Barbaresco 2015 di Antinori - Prunotto

Degustazione

Colore
Il colore è un bel rosso granato.

Olfatto
Al naso è complesso e sprigiona deliziose fragranze fruttate e speziate. 

Gusto
Il palato è ampio, denso e aromatico.