Borgogno : Riserva 1997

Un grande vino rosso italiano del Piemonte, aromatico e potente

La proprietà

Borgogno è uno dei più antichi produttori di Langa e del Piemonte ed è un punto di riferimento fondamentale del vino italiano. Fondata nel 1761, la tenuta Borgogno ha conosciuto un importante sviluppo internazionale negli anni 1920, sotto l'impulso di Cesare Borgogno. La famiglia Farinetti ha acquistato la tenuta nel 2008. Andrea Farinetti è a capo della tenuta dal 2010.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta di Borgogno è gestito in modo sostenibile senza l'uso di input chimici e si estende su 30,8 ettari di vigne piantate su un terreno composto da marna argillosa e calcarea che contribuisce alla firma unica dei vini della tenuta.

Il vino

La Riserva 1997 di Borgogno è fatta da cinque dei migliori vitigni della denominazione Barolo (Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro delle Viole).

L'annata

Il 1997 è stata un'annata eccezionale dal punto di vista climatico. Nessuna pioggia è stata registrata da gennaio a maggio. Mentre il tempo è stato variabile in giugno, luglio e agosto sono stati caratterizzati da tempo caldo e tempestoso. Condizioni miti e temperature elevate prevalgono fino alla fine di novembre.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione viene effettuata con macerazione del sughero immerso. Il vino è invecchiato per 4 anni in grandi botti di rovere di Slavonia.

Assemblaggio

Il Barolo Riserva 1997 della tenuta Borgogno è un nebbiolo al 100%.

Degustazione

La Riserva 1997 di Borgogno è l'espressione perfetta del suo terroir originale, esposto a sud/sud-est e piantato su terreni argillo-calcarei. Questo vino è seducente per la sua grande eleganza, il suo armonioso bouquet di aromi di violetta e frutta rossa e il suo grande potenziale di invecchiamento.

Servizio

Si raccomanda di decantare il vino prima della degustazione