Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2022

Questo rosso aromatico evoca sandalo, ginepro, foglia di pomodoro, incenso e sapori di ciliegia e ribes maturi. Agile e lineare, con una decisa linea di acidità e tannini che spingono il finale persistente. Mostra una bella armonia e una trama impalpabile. Da bere ora fino al 2040. Importate 160 casse.

Nelle parole del direttore tecnico Fédéric Weber, il 2022 Clos de la Mousse è «l’archetipo di Beaune», con la sua espressiva frutta di gelso e amarena e cenni di alloro, pepe e fumo. La tessitura è saldamente tannica e strutturata, ma non pesante né astringente. C’è stata una sola notte di macerazione a freddo prima della fermentazione, che poi è iniziata lentamente, con il 40% dei grappoli interi. L’estrazione è stata molto delicata, con quasi nessuna follatura. Il risultato è straordinario, con un finale persistente, un notevole equilibrio e una profondità di sapore impressionante.

Che naso strepitoso di lamponi e fragole splendidamente maturi, sottolineato da note secche di sottobosco e da un sognante carattere di nocciola. Splendido equilibrio di tannini vellutati con eccellente concentrazione su un palato generoso e levigato. Finale molto lungo e setoso che invita a tornare su questa bellezza. Da una parcella di 3 ettari in un sito terrazzato con argille profonde. Da uve coltivate biologicamente. Da bere ora o da conservare.