Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2006

Dal loro monopole a sud di Teurons, il Beaune Clos de la Mousse 2006 di Bouchard presenta aromi erbacei, floreali agro-dolci e fungini; al palato arriva con notevole finezza e varietà di sapori, oltre a una trama raffinata; e offre un persistente e complesso gioco d’interazioni tra elementi gessosi, erbacei, floreali, di frutta nera, fungini e di sottobosco. Ritengo che valga la pena seguirlo per una mezza dozzina d’anni. Il direttore Philippe Prost ha sottolineato l’importanza di una vendemmia flessibile e chirurgica (con una squadra di oltre 300 persone) e di portare l’uva alla batteria di presse di Bouchard entro due ore tramite una flotta di minivan. Insiste sul fatto che nei vigneti del domaine (a differenza di quelli in appalto) sia stato necessario relativamente poco triage e che i vini della tenuta siano prevedibilmente più forti come gruppo. (In genere ho indicato nelle note seguenti quali vini provengono dal domaine di Bouchard e quali da uve in contratto, ma l’ho esplicitamente annotato come parte della descrizione del vino solo quando esistono due versioni della stessa appellation nell’attuale portafoglio.) Le uve sono state pigiate molto delicatamente e i vini travasati una sola volta – a 10-14 mesi, più tardi del solito – spiega Prost, per evitare tannini esposti o disseccanti, una politica che le mie degustazioni suggeriscono sia stata generalmente riuscita. Importatore: Henriot, Inc, New York, NY; tel. (212) 605-6767

Corpo medio, con note di ciliegia e terra sostenute da tannini robusti. Finale deciso. Da bere prima che dopo. Da bere ora fino al 2012. Importate 130 casse.

Un altro di quei vini con un odore piuttosto fungino? Frutto dolce e non molto carattere reale. Finale molto amaro. (JR)

Rosso di media intensità con orlo pallido. Inizialmente un po’ chiuso al naso, ma con l’aerazione sono emersi aromi più precisi di frutti rossi, fiori e spezie. Succoso e ben delineato, offre sapori dolci e setosi di frutta e spezie, con una leggera polvere di tannini sul finale e un’ottima persistenza.

Texture fondente, naso molto bello che combina alla perfezione frutti rossi e alcune note speziate, goloso, molto “Beaune” nello stile, e sotto la sua amabilità cela una vera struttura che promette un’evoluzione felice.