Château Clos de Sarpe 2018

Un Saint-Émilion Grand Cru Classé denso e vellutato

La tenuta
Grazie all'esperienza di una tradizione familiare che copre tre generazioni di vignaioli, la produzione di Château Clos de Sarpe possiede quell'identità distintiva che è il marchio dei migliori. Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Clos de Sarpe mantiene la sua ricerca dell'eccellenza con ogni annata.

Il vigneto
Il vigneto di 3,35 ettari di Château Clos de Sarpe è attualmente in conversione all'agricoltura biologica. Le vigne di 65 anni sono impiantate sul famoso altopiano calcareo-argilloso di Saint-Émilion.

L'annata

Nonostante le condizioni climatiche contrastanti, il caldo estivo e il lungo autunno hanno consentito una maturazione omogenea delle uve. Iniziata il 27 settembre con i Merlot e conclusasi il 10 ottobre con i Cabernet Franc, la vendemmia ha promesso il meglio con acini piccoli e altamente concentrati.

Assemblaggio

Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Clos de Sarpe 2018

Degustazione

Colore
Colore profondo e persistente.

Olfatto
L'intensità del bouquet aromatico si evolve con note di frutti neri, bacche rosse e spezie.

Palato
Al palato il vino mostra una bella struttura con tannini ben levigati, dispiegando succose note fruttate e speziate. Con una lieve impressione di dolcezza, il vino è esaltato da un'acidità vibrante che si estende in un finale preciso e intensamente aromatico. Un'annata davvero eccellente.