Château Clos de Sarpe 2019

L'equilibrio e la potenza di un grande Vino rosso di Saint-Émilion di Clos de Sarpe

La tenuta
Grazie alla competenza di una tradizione familiare che si estende per tre generazioni di viticoltori, la produzione di Château Clos de Sarpe possiede quell'identità così marcata che è il marchio dei migliori. Grand Cru Classé di Saint-Émilion, Château Clos de Sarpe mantiene la sua ricerca dell'eccellenza ad ogni annata.

Il vigneto
Il vigneto di 3,35 ettari di Château Clos de Sarpe è attualmente in conversione all'agricoltura biologica. Le viti di 65 anni sono piantate sul famoso altopiano argillocalcareo di Saint-Émilion.

Vinificazione e affinamento
Vendemmia dal 27 settembre al 14 ottobre. Selezione per densità. Vasche in cemento e barriques di fermentazione. Fermentazione alcolica a bassa temperatura. Estrazione delicata. Macerazione per 33 giorni. Affinamento in barriques nuove (70%) e in barriques di secondo passaggio (30%).

Assemblaggio
Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Clos de Sarpe 2019

Degustazione

Naso
Il naso esprime complessità e equilibrio in un affascinante bouquet tra note di frutta rossa e nera e note empyreumatiche.

Palato
Il palato è succoso e rivela una piacevole freschezza. È un vino intenso e potente che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.