Château Cos d'Estournel 2016

Brillante e ad alta acidità, con note di scorza di lime, di polpa di kiwi e di jicama che lo attraversano. Un accento di chinina risuona sulla finale dissetante. Da bere da ora fino al 2021. 792 bottiglie prodotte.

90–92. Campione di botte. Un vino ben equilibrato con sapori di frutta tropicale matura e agrumi. Nonostante l'estate calda e secca, è così luminoso e vivace, ricco di frutto e di acidità croccante.

Un altro bianco del Médoc da tenere in considerazione nella vostra selezione di quest'anno. Un assemblaggio del 75% Sauvignon Blanc, 25% Semillon, la vendemmia si è svolta nel corso di quattro passaggi, fino al 10 ottobre dopo aver iniziato il 12 settembre. La posizione è sufficientemente settentrionale nel Médoc per beneficiare pienamente delle brezze dell'estuario, e con una selezione estrema il raccolto è inferiore di un terzo rispetto all'anno precedente. La precisione aromatica è affascinante, una linea fresca e pulita di agrumi e polpa di pesca bianca che si apre e si dispone lungo il palato.

Molto lineare e diretto al palato, mostrando grande potenziale e lunghezza. Corpo pieno con caratteri di mango e limone secco, e una lunga finitura saporita. Mostra intenzione e serietà. Teso e strutturato. Migliore dopo il 2021.

Il Cos d'Estournel Blanc 2016 offre un affascinante gioco di contrasto tra frutta matura e note più fresche e agrumate che apportano freschezza. Un'accenno di riduzione aggiunge una tensione attraente e sfumature piacevoli durante tutta la degustazione. Il Blanc è stato fermentato e affinato in botti prevalentemente neutre (7% legno nuovo), con qualche bâtonnage, ma senza fermentazione malolattica.

Esplosione fresca e luminosa di limone, pompelmo e note floreali intense. Croccante e tonificante, il morso degli agrumi gialli e della mela verde nel finale risveglia il tuo gusto.

Note esotiche di frutta gialla, leggermente rieslingate con un po' di tostatura e fumo non proveniente dal legno, agrumi dolci, pesca e lemongrass, denso con estratto fine, strutturato, puro e molto lungo.

Uno dei più begli Vini bianchi di questa tenuta è il 2016 Cos d'Estournel Blanc, composto dal 75% di Sémillon e dal 25% di Sauvignon affinato completamente in legno, 10% di legno nuovo. Presenta un Colore d'oro vivace e intense note di pompelmo bianco, pietrisco, olio floreale e un tocco di brioche. Di corpo medio, ricco, meravigliosamente strutturato e concentrato, trarrà beneficio da un breve affinamento in cantina e si conserverà per 10-15 anni.

75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon. Olfatto affascinante con note di melissa al limone e pompelmo, seguito da pepe bianco e crema di limone. Al palato, vino slanciato con note di cera e mineralità percettibile. Selezione rigorosa limitata ai terreni calcarei. Finale concentrato con note di mandarino e sfumature minerali piccanti.

Kunz Assaggio in Botte 17: (75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 12,75% vol. Alcool) Bouquet delicato, potente e fruttato, crema di lime, foglie di menta, gesso, pesca bianca. Gusto elegante, pieno e fresco con buoni frutti, struttura setosa, acidità ben integrata, finale fresco. Può ancora evolversi.

(75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 12,75% vol. Alcol) Bouquet delicato, potente, fruttato, crema di lime, foglie di menta, gesso, pesca bianca. Palato elegante, pieno, fresco con buon frutto, struttura setosa, acidità ben integrata, finale fresco. Può ancora svilupparsi. 17/20 2019 - 2032

Olfatto di pera, spezie, frutta gialla, bosso e leggermente mielato. Gusto ampio, fresco, pera Williams, punta salina, conserva molta vivacità.

Giallo pallido con lievi riflessi dorati. Bouquet invitante, intenso, caratterizzato da note di pepe bianco, anice e pietra focaia. Attacco appetibile e succoso. Al palato, il vino ha un po' di grassezza e freschezza ma fatica a rivelare al momento il suo carattere aromatico. Tutti gli ingredienti sono presenti affinché possa mettere in evidenza le sue qualità. Non ho particolari dubbi al riguardo.

Il naso è aromatico e offre freschezza insieme a una delicata concentrazione. Si ritrovano note di limone, pompelmo maturo e più sottilmente nettarina matura abbinate a fini tocchi di mandarancio maturo nonché a discrete note di fiori bianchi e pera Williams croccante. Il palato è fruttato, equilibrato, elegante e offre una bella trama acidula, morbidezza, buona definizione, buona precisione, piacevole struttura, energia e tensione. Al palato questo vino esprime note di pera carnosa/croccante, limone maturo e più sottilmente mandarancio abbinate a piccoli tocchi di pompelmo maturo, a discrete note di nocciola matura/tostata nonché a una molto discreta nota di ananas, cera d'api (in sottofondo) e a un impercettibile tocco di iodio (in sottofondo). Buona persistenza.

Colore pallido, con riflessi verdi. Olfatto intenso, fine, con frutta matura. Gusto morbido dall'inizio, che si sviluppa aereo, grasso e soprattutto saporito, con brillantezza in finale. Persistenza normale. Suggerisco di goderselo da giovane.