Château de La Dauphine 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'eleganza e il frutto di un grande vino rosso di Fronsac
La proprietà
Magnifica proprietà situata sulla riva destra di Bordeaux, lo Château de La Dauphine è, con l'annata 2019, uno dei più grandi vini della denominazione Fronsac, sulla riva destra di Bordeaux.
Il vigneto
Il tumulo di Fronsac è costituito da un mosaico di terroir di cui beneficia lo Château de La Dauphine. Le viti, che si estendono su quasi 53 ettari, sono piantate su terreni argillo-calcarei, argilloso-calcarei su molassa di Fronsadais o su terreni di calcare "astéries". Impegnato da sempre in un approccio etico e ambientale, lo Château de La Dauphine coltiva i suoi vigneti sotto la certificazione di agricoltura biologica e secondo i principi della biodinamica.
L'annata
Questa annata 2019 fa rima con serenità per lo Château de La Dauphine. Dopo un inverno mite e una primavera uggiosa, l'estate ha raggiunto temperature da record. Questo clima eccezionale, unito alle strategie viticole dello Château de La Dauphine, hanno garantito un eccellente stato sanitario. Le piogge leggere di settembre hanno favorito la maturazione degli acini e il volume dei succhi, garantendo al contempo una vendemmia sotto i migliori auspici.
Vinificazione
Vendemmie manuali dal 23 settembre al 3 ottobre. Raccolta parcellare rigorosa. Atterraggio per gravità. Doppia cernita. Fermentazione termo-regolata a 28°C. Fermentazione in tini per 30 giorni. Estrazione mediante rimontaggio manuale. Pressatura verticale. Fermentazione malolattica in barrique (30%).
Invecchiamento
Invecchiamento in lotti separati. 12 mesi di invecchiamento. 30% di legno nuovo.
Assemblaggio
Merlot (85%), cabernet franc (15%).
Degustazione
Lo Château de La Dauphine 2019 presenta un colore denso e profondo. Al naso esprime aromi di frutti neri che dominano il bouquet, che si declinano poi su note floreali. Al palato, la croccantezza del frutto rivela una bocca elegante e di grande finezza. Château de La Dauphine 2019 è un vino strutturato e delicato che rappresenta con precisione l'espressione della denominazione Fronsac.
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