Château de Myrat 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino Sauternes fresco e complesso
La proprietà
Lo Château de Myrat è una proprietà familiare situata nella denominazione Sauternes. I vini di questo Sauternes Grand Cru Classé sono seducenti per equilibrio, eleganza e raffinatezza.
Il vigneto
Château de Myrat 2021 è un vino Sauternes ottenuto da un vigneto di 22 ettari situato nella regione di Haut-Barsac, un altopiano argilloso-calcareo su calcare fessurato.
L'annata
Segnato dalle gelate che hanno avuto un forte impatto sulla regione del Sauternes, il 2021 è stato caratterizzato anche da un'estate fresca e da una stagione finale mite. Le uve raccolte sono fresche, succose e rivelano una muffa nobile di grande purezza.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale con selezioni successive. Vinificazione per lotti giornalieri. La fermentazione avviene in barrique, così come l'invecchiamento (40% di barrique nuove) per 18 mesi.
Assemblaggio
Semillon (96%)
Sauvignon blanc (2%)
Muscadelle (2%)
Caratteristiche e note di degustazione di Château de Myrat 2021
Degustazione
Questo vino Sauternes seduce per la sua freschezza e la sua tavolozza aromatica.
Abbinamento cibo e vino
Lo Château de Myrat 2021 è ideale per accompagnare antipasti (tapas piccanti, gamberi, foie gras), secondi piatti (pollo al curry, braciola di vitello brasata), formaggi (Roquefort, Comté) e dessert (torta di mele o di pere, mousse di mango, insalata di frutti rossi).
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