Château de Myrat 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Myrat 2024

Degustazione

L'annata 2024 offre un profilo caratterizzato da un marcato botrytis e una notevole freschezza. Più leggero degli anni precedenti, seduce con il suo fascino e la sua finezza, rivelando delicate note di agrumi canditi e albicocca nel finale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Sauternes si abbina perfettamente con tapas piccanti, gamberetti, foie gras, o anche pollo al curry. Accompagna meravigliosamente una costoletta di vitello brasata e si abbina idealmente con formaggi come il Roquefort o il Comté. Per finire su una nota dolce, opta per una mousse di mango o un'insalata di frutta fresca.

La vivacità e l'eleganza di un vino Sauternes

La tenuta

Fondata nel XVIII secolo dalla famiglia Demirat, il Château de Myrat è una tenuta vinicola situata a Barsac, nella regione di Bordeaux. Acquisita nel 1937 da Max de Pontac, discendente di Jean de Pontac (fondatore di Haut-Brion), la tenuta si estende ora su 22 ettari.

Il vigneto

Situato a Haut-Barsac, nel cuore della denominazione Sauternes, il vigneto del Château de Myrat beneficia di un terroir eccezionale composto da argilla-calcare su calcare frantumato. Questa unica composizione geologica, combinata con il particolare microclima della regione che favorisce lo sviluppo del botrytis cinerea (muffa nobile), conferisce ai vini questo carattere distintivo e ricchezza aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione in barriques, seguita da un invecchiamento di 18 mesi, il 40% dei quali in barriques nuove.

Assemblaggio

Sémillon (92%), sauvignon (4%) e muscadelle (4%).