Château de Rayne Vigneau 2024
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Rayne Vigneau 2024
Degustazione
Olfatto
Il naso, luminoso e raffinato, si apre su delicate note speziate, accompagnate da seducenti profumi di pesca bianca, albicocca matura e mandarino.
Gusto
L'eleganza si afferma dal primo sorso. Lo zenzero rivela sfumature sottili e raffinate, sostenute da un'intensità vibrante e una bella complessità, vero riflesso del terroir di Rayne Vigneau. La texture setosa all'inizio lascia gradualmente il posto a tenere amarezze che prolungano il piacere della degustazione fino a un finale di lunghezza insospettata.
Un Premier Grand Cru Classé di Sauternes pervaso di freschezza e mineralità
La tenuta
Fondata all'inizio del XVII secolo da Gabriel de Vigneau, il Château de Rayne Vigneau è una prestigiosa tenuta di Bordeaux, situata a Bommes nell'appellation Sauternes. Attualmente gestita da Vincent Labergère, con Henri Boyer come consulente, la tenuta è riconosciuta per le sue pratiche viticole ragionate, certificate HVE livello 3 e vegane. Classificato Premier Grand Cru nel 1855, produce vini di grande freschezza e mineralità.
Il vigneto
Il vigneto del Château de Rayne Vigneau si estende su 84 ettari nell'appellation Sauternes. Presenta una grande diversità di terreni, principalmente composti da argille su un altopiano calcareo con asterie e ghiaie argillose. Questa mosaico di terroirs conferisce ai vini la loro complessità caratteristica. Le viti, con un'età media di 40 anni, beneficiano di una coltivazione ragionata adattata a ciascuna parcelle, rispettando gli equilibri ambientali.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia 2024 è iniziata il 12 ottobre con una selezione successiva, un metodo tradizionale a Sauternes che permette di raccogliere solo uve colpite dalla muffa nobile al momento ottimale della loro concentrazione. La resa particolarmente bassa di 10 hl/ha testimonia una rigorosa selezione di bacche, garantendo una concentrazione eccezionale. Vinificazione tradizionale in barriques di rovere, di cui il 30% nuove. Questo metodo permette di conferire struttura e complessità al vino preservando gli aromi delicati delle uve botritizzate. L'invecchiamento prosegue per 18 mesi in barriques, durante i quali il vino sviluppa la sua ricchezza aromatica e la sua caratteristica texture cremosa.
Assemblaggio
72% sémillon, che fornisce cremosità e struttura, completato dal 28% di sauvignon blanc che apporta freschezza e vivacità aromatica.
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