Château Galoupet 2025

Note di degustazione e consigli per Château Galoupet 2025

Degustazione

Vista
Questo vino rivela una tonalità delicata, molto pallida e madreperlacea, illuminata da sottili riflessi pesca.

Naso
Particolarmente elegante ed espressivo, il bouquet si apre con aromi di frutti gialli, kumquat e un accenno di frutto della passione. Si sviluppa poi con note floreali di gelsomino e rosa, esaltate da tocchi di erbe selvatiche, spezie dolci e un delicato sentore di vaniglia.

Bocca
L’attacco è straordinariamente fresco, lasciando spazio a una consistenza setosa e cremosa. Il palato è ricco, animato da sapori di frutti estivi carnosi come la nettarina, intrecciati a note di lampone, pompelmo, melograno e anice. Il finale, di notevole lunghezza, si distingue per la sua superba mineralità salina.

Abbinamenti cibo e vino

Questo grande rosé gastronomico si abbina magnificamente ai formaggi di capra, sia freschi sia stagionati. Esalta inoltre piatti asiatici come l’insalata thailandese di gamberi, carni bianche servite con una cremosa salsa ai funghi, o specialità mediterranee come la bouillabaisse a base di pesce di scoglio.

Servizio e invecchiamento

Dotata di un eccellente potenziale di invecchiamento, questa annata 2025 può evolvere favorevolmente in cantina ed è ideale da degustare fino al 2031 circa.

Un grande rosé complesso nel cuore delle Côtes de Provence

La tenuta

Presente sulle mappe già nel XVIII secolo, il Château Galoupet ha costruito una solida reputazione prima di ottenere il prestigioso status di Cru Classé nel 1955. Situata a La Londe-les-Maures in Provence, questa storica tenuta è stata acquisita nel 2019 dal gruppo LVMH (Moët Hennessy), attuale proprietario. Sotto la direzione di Nadine Fau, si afferma oggi come marchio pioniere nello sviluppo sostenibile. Vero modello ecologico, unisce la produzione di vini di alta gamma a un forte impegno per la rigenerazione della biodiversità.

Il vigneto

Adagiato tra il Massif des Maures e le Îles d'Or, questo terroir unico delle Côtes de Provence beneficia di un microclima rinfrescato dalle brezze marine e dal mistral. Dei 160 ettari della tenuta, 68 sono dedicati alla vite, mentre il resto è preservato allo stato naturale. Le vigne, con un’età media superiore ai trent’anni, prosperano su suoli atipici per la regione, composti da rocce metamorfiche, arenarie scistose e quarzo. Il vigneto è gestito secondo rigorose pratiche di agroforestazione, tra cui l’inerbimento permanente per preservare la vitalità del suolo.

L’annata

L’anno è stato caratterizzato da precipitazioni superiori alla media. Queste piogge benefiche hanno permesso alle viti di raggiungere una maturità fenolica ottimale senza subire stress idrico, dando origine a una vendemmia generosa e di grande intensità aromatica.

Vinificazione e affinamento

Per la produzione di questo vino, le uve provenienti esclusivamente dalla tenuta vengono vendemmiate di notte per preservarne la freschezza. Dopo una pressatura diretta soffice e una decantazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di 16°C per circa quindici giorni. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini. Metà dell’assemblaggio matura in botti di rovere francese da 600 litri, nuove o già utilizzate per un vino, apportando ulteriore complessità prima dell’assemblaggio finale effettuato in inverno.

Vitigni

Questo Château Galoupet 2025 è un assemblaggio composto dal 46% di grenache, completato dal 19% di tibouren, 18% di syrah e 17% di rolle.