Château La Dominique 2019
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
La generosità e il fascino di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion
La tenuta
Situata ai confini di Pomerol e nella parte occidentale della denominazione di Saint-Émilion, Château La Dominique è una delle tenute più prestigiose della Rive Droite della regione di Bordeaux. Audacia, precisione e generosità sono le parole chiave che guidano Château La Dominique nella produzione dei suoi vini.
Il vigneto
Gestito con agricoltura sostenibile sin dalla sua nascita, Château La Dominique beneficia di un vigneto di 29 ettari impiantato su uno straordinario terroir di Saint-Émilion, che combina suoli di argilla bruna con suoli sabbiosi su un sottosuolo argilloso. Le viti hanno un'età media di 35 anni.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia manuale in cassette. Vinificazione in vasche coniche termoregolate. Affinamento di 16 mesi con il 60% in botti nuove e il 40% in botti di secondo passaggio.
Assemblaggio
Merlot (81%), Cabernet Franc (16%), Cabernet Sauvignon (3%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château La Dominique 2019
Degustazione
Colore
Colore brillante con una magnifica tonalità rosso profondo.
Olfatto
Emergono note di frutta matura che si fondono con profumi di spezie e tartufo, sostenute da sentori di sottobosco e pepe.
Palato
L'attacco è franco e conduce a un palato rotondo e carnoso con tannini precisi. Il finale è lungo e ampio.
