Château La Nerthe : Clos de Beauvenir 2000

Caratteristiche di degustazione e consigli per Château La Nerthe Clos de Beauvenir 2000

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una tonalità giallo brillante, impreziosita da riflessi dorati e sottili sfumature verdi.

Naso
Intenso ed espressivo, il bouquet rivela aromi di frutta bianca intrecciati a note di miele e spezie, che si ammorbidiscono ulteriormente con il tempo.

Palato
Il palato si distingue per la sua rotondità e ricchezza. È denso e complesso, sostenuto da una piacevole freschezza che conferisce all'insieme un equilibrio armonioso.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a pesci di roccia ricchi e saporiti come la spigola o la triglia. Si sposa inoltre perfettamente con il pollame in salsa di panna, i piatti a base di funghi o i formaggi a pasta pressata come il Comté e il Beaufort.

L'eleganza e la complessità di un vino bianco di Châteauneuf-du-Pape

La Tenuta

Fondata nel 1560, Château La Nerthe è una tenuta storica situata nella Valle del Rodano. Acquisita nel 1985 dalla famiglia Richard, attuale proprietaria, la tenuta è guidata da Rémi Jean dal 2020. Si distingue per il suo vigneto in un unico blocco senza soluzione di continuità e per il suo approccio pionieristico, essendo stata certificata biologica già nel 1998. La tenuta privilegia una viticoltura di precisione, valorizzando la diversità dei suoi suoli e la qualità delle sue uve per esprimere l'autenticità del proprio terroir.

Il Vigneto

Il vigneto di Châteauneuf-du-Pape circonda la tenuta. Le vigne beneficiano di un clima mediterraneo molto soleggiato, regolarmente spazzato dal maestrale. Il terroir è costituito da suoli sabbiosi e argillosi, ricoperti in superficie dagli iconici ciottoli rotondi che immagazzinano il calore. Il clos storico da cui proviene questo vino si trova ai piedi dello château. L'intero vigneto è coltivato in regime biologico, senza erbicidi, con una meticolosa lavorazione del suolo, rese basse e vendemmia manuale.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione viene condotto con grande cura. Dopo una rigorosa selezione manuale, la fermentazione avviene in barrique (un terzo delle quali nuove) per circa trenta giorni. Il vino viene quindi travasato e affinato sur lie in barrique per sette-otto mesi, con un regolare bâtonnage per sviluppare la sua struttura e complessità aromatica.

Vitigni

L'uvaggio è composto prevalentemente da Roussanne, affiancata da Clairette e Grenache Blanc (a seconda dell'annata può comparire nell'uvaggio anche il Bourboulenc).