Château Léoville Las Cases 1990

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Léoville Las Cases 1990

Degustazione

Vista

Il vino presenta un colore rosso rubino profondo con intensi riflessi violacei.

Naso

Il naso rivela una notevole complessità, con aromi di ribes nero e frutti scuri maturi, accompagnati da note minerali di mina di matita e grafite. Con l’ossigenazione emergono sentori di cedro, tabacco e vaniglia, esaltati da tocchi di cioccolato e menta.

Bocca

Al palato, questo vino seduce con una struttura potente ma elegante. L’attacco è vivace e pepato, seguito da un centro bocca generoso con sapori di ribes nero e frutti rossi scuri. I tannini, straordinariamente ben integrati, conferiscono una trama vellutata e cremosa. Il finale, di eccezionale persistenza, si prolunga su note minerali e fruttate persistenti.

Abbinamenti gastronomici

Château Léoville Las Cases 1990 si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o brasate, selvaggina arrosto, nonché a piatti a base di funghi. È ideale anche con pesci dalla carne soda come il tonno alla griglia e con formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e invecchiamento

Si consiglia di servire Château Léoville Las Cases 1990 a una temperatura di 15,5°C. La decantazione per 3-6 ore aiuta a ottimizzare l’espressione aromatica del vino. Questa annata può essere apprezzata fin da ora e continuerà a evolvere fino a circa il 2055.

Un Saint-Julien Secondo Grand Cru Classé corposo ma delicato

La tenuta

Creato tra il 1826 e il 1840 durante la divisione della vasta proprietà Léoville, Château Léoville Las Cases si è affermato come punto di riferimento di Bordeaux, nella Saint-Julien AOC (Second Growth). Attualmente di proprietà di Jean-Hubert Delon (Domaines Delon), è gestito dalla stessa famiglia dalla fine del XIX secolo. Il suo vigneto si estende su 98 ettari, con al cuore il Grand Clos, 50 ettari circondati da mura, e una superficie vitata dominata da cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc.

Il vigneto

Il vigneto di Château Léoville Las Cases beneficia di una posizione eccezionale all’interno dell’appellazione Saint-Julien. Il Grand Clos, emblematico appezzamento di 50 ettari circondato da mura, poggia su suoli ghiaiosi sabbioso-argillosi che offrono condizioni ideali per lo sviluppo delle varietà bordolesi, consentendo la produzione di vini di grande finezza e notevole potenziale di invecchiamento.

L’annata

L’annata 1990 figura tra le più leggendarie di Bordeaux. Questo anno fu caratterizzato dalla seconda stagione più calda del XX secolo, dopo il 1947. Un inverno mite e una primavera fresca favorirono un germogliamento precoce. Luglio e agosto si rivelarono particolarmente caldi e secchi, con un agosto da record. Una pioggia provvidenziale il 15 settembre permise alle uve di raggiungere una maturità ottimale. La vendemmia iniziò il 12 settembre, tra le più precoci del decennio, dando vita a vini generosi e concentrati.

Vinificazione e affinamento

Château Léoville Las Cases 1990 ha beneficiato di un’accurata vinificazione parcella per parcella, seguita dall’affinamento in barrique di rovere francese. Questo approccio tradizionale ha permesso di preservare l’espressione del terroir, apportando al contempo complessità e struttura al vino.

Vitigni

Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc