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Château Léoville Las Cases 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Château Léoville Las Cases 2025
Degustazione
Aspetto
Questo vino si presenta con un colore porpora profondo e scuro di grande intensità, con riflessi leggermente più chiari sul bordo del bicchiere.
Naso
Il bouquet aromatico è straordinariamente complesso ed espressivo. Sprigiona intense note di frutti neri come ribes nero, mora e ciliegia nera. Sottili sentori floreali di violetta, rosa e lavanda si intrecciano con tocchi speziati di cedro e tabacco. Il tutto è valorizzato da una marcata impronta minerale che ricorda la grafite e la pietra frantumata.
Bocca
Eccezionalmente precisa, la bocca offre una trama concentrata, vibrante e profonda. Nonostante il caldo dell'annata, l'equilibrio è notevole grazie a una bella freschezza. La struttura tannica, al contempo potente ed estremamente raffinata, incornicia questo vino dal profilo classico. Il finale si prolunga a lungo su accenti salini e minerali.
Abbinamenti gastronomici
Questo grand cru si abbina meravigliosamente con carni rosse decise come la costata di manzo, l'agnello o l'arrosto di vitello. Accompagna inoltre con grande raffinatezza la selvaggina, l'anatra e i piatti in salsa a cottura lenta. Dopo alcuni anni di affinamento in cantina, esalterà i piatti a base di funghi, tartufi o formaggi stagionati.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 15,5 °C. In gioventù, è consigliata una decantazione da tre a sei ore per liberare tutti i suoi aromi. Concepito per un'evoluzione molto lunga, questa annata eccezionale potrà essere degustata fino al 2075 circa.
L'eleganza e la potenza di un terroir eccezionale a Saint-Julien
La tenuta
Situato nella regione di Bordeaux, Château Léoville Las Cases è stato ufficialmente fondato nel 1840 in seguito alla divisione dell'antico Domaine de Léoville. Questo prestigioso vigneto si estende oggi su quasi 98 ettari. Di proprietà della famiglia Delon dalla fine del XIX secolo, è attualmente gestito da Jean-Hubert Delon. Riconosciuto come uno dei più grandi vini della Rive Gauche, rappresenta un nome imprescindibile per gli intenditori. Produce vini di eccezionale longevità, spesso paragonati ai Premier Cru.
Il vigneto
Il complesso terroir di questa tenuta di Saint-Julien poggia principalmente su ghiaie quaternarie che ricoprono sottosuoli ghiaioso-sabbiosi e ghiaioso-argillosi, con argille più dense in alcune zone. La vicinanza dell'estuario della Gironda svolge un ruolo di regolazione termica, creando un microclima che protegge le viti dalle gelate e favorisce una maturazione precoce delle uve. Il vigneto è gestito con un approccio rispettoso dell'ambiente, che comprende pratiche biologiche e un rigoroso lavoro in verde.
L'annata
La stagione è stata segnata da un clima caldo e soleggiato, i cui eccessi sono stati mitigati dall'influenza naturale del fiume. Un meticoloso lavoro in vigna, in particolare una potatura più alta per fornire maggiore ombra, ha contribuito a preservare la freschezza degli acini. La vendemmia, svoltasi dal 5 al 20 settembre, è stata la più precoce nella storia della tenuta, offrendo rese contenute di notevole qualità.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono vinificate per parcella in tini di legno, cemento o acciaio inox a temperatura controllata. Le estrazioni vengono condotte con delicatezza per privilegiare la finezza dei tannini. L'affinamento si svolge poi per 18-20 mesi in barrique di rovere francese, composte per l'80-90% da legno nuovo. Il vino viene tradizionalmente chiarificato con albume d'uovo prima dell'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 13,65% vol.
Vitigni
82% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc e 6% Merlot.



