Château Liot 2024

Colore oro-limone di media intensità. Il naso è sottile e si apre lentamente, con note misurate di albicocca disidratata e scorza d’arancia che emergono con l’aerazione. Al palato, però, il vino fatica a trovare armonia. Pur con cenni di pesca e ananas, l’influsso del legno è deciso e porta un’amarezza pronunciata che domina il finale. Il carattere Semillon è evidente, ma senza il sostegno di un’acidità bilanciante la trama risulta leggermente pesante e il centro bocca un po’ piatto. 100 g/l di zucchero residuo.

Sauternes dal profilo leggero, con ananas, mango, miele e scorza d’arancia candita; da servire ben freddo come aperitivo. Da bere dal 2027 al 2037. 87–89 pt

La frutta secca profuma fin dai primi effluvi, evocando albicocca, fico, ananas e pera. Il palato è cremoso e luminoso, con una bella freschezza che esalta la materia. Piccole note amare solleticano le papille nel finale e invogliano a tornare al calice.

Il naso offre una certa concentrazione, ma appare chiuso. Esprime note di agrumi canditi (arancia amara candita, confettura di pompelmo, scorze di limone candite). L’aerazione rivela note dolci e golose di vaniglia, nocciola tostata, yogurt al limone, pesca gialla zuccherina, albicocca schiacciata, nonché miele, fiore di melo e acacia. Il palato è più espressivo, con un attacco che unisce il lato acidulo e dolce degli agrumi canditi (scorze di limone candite, confettura di pompelmo e arancia amara), un tocco lattico di crema al limone e la dolcezza di pesche sciroppate, ananas sciroppato e albicocca arrostita. Si ritrovano anche note speziate e tostate di vaniglia, legno e nocciola tostata. Buona persistenza, golosa, acidula ed equilibrata.

Limone in salamoia, ananas e crème caramel: è piuttosto intenso e concentrato per l’annata, di buona qualità, opulento, con un tocco di pesantezza. Vendemmia dal 19 settembre al 23 ottobre. Proprietario: Jonathan David.