Château Olivier 2014

Le uve hanno riservato belle sorprese, con acini perfetti, colorati ed omogenei, ricompensa del lavoro sulla vigna realizzato durante tutto il corso dell'anno. L'altra bella sorpresa, che rappresenta lo stile dello Château Olivier in quest'annata 2014, è la perfezione dei Petit Verdot: il vitigno dà da qualche anno, con parsimonia, un carattere ai vini eccezionale. L'assemblaggio di questo Pessac-Léognan rouge mescola il 55% di Cabernet Sauvignon, il 41% di Merlot e il 4% Petit Verdot. Un naso ricco di frutti neri, affascinante, denso e pieno, caratterizzato da frutta ben matura, si rivela con una freschezza primaverile. L'attacco in bocca è vivace, il centro è dolce, i tannini sono integrati e fini. La sensazione retro-olfattiva ricorda il pepe; il finale è persistente. Uno Château Olivier 2014 delizioso.