Château Olivier 2018

Con una vigorosa roteazione del calice, il Blanc 2018 di Olivier balza dal bicchiere con note energiche di pompelmo fresco, pere mature e ananas, oltre a cenni di fiori di tiglio e semi di aneto, con un soffio di ciottoli bagnati. Il palato di medio corpo è elegantemente delineato, con intensi sapori di agrumi e frutta tropicale, sostenuti da una spina dorsale scattante, e chiude con un finale rinfrescante e teso, quasi d’acciaio.

Presenta un insolito accento di arancia amara che si fonde armoniosamente con un cuore di lemon curd, uva spina e nettarina. Lampi di verbena e fiori d’arancio fanno capolino, conducendo a un lungo filo di mandorla tostata nel finale. Distintivo. Sauvignon Blanc e Sémillon. Da bere ora fino al 2025. Prodotte 3.333 casse.

Un Graves bianco quintessenziale, 75% Sauvignon Blanc e 25% Sémillon. Splendido equilibrio tra una sensazione strutturata di lieviti (il vino affina per 10 mesi sui lieviti fini in barrique), una fresca nitidezza agrumata di pompelmo e un carattere affumicato, succoso, di scorza di limone. C’è anche un accenno di mandorla. È un vino giovane, già delizioso, con ancora cinque-dieci anni davanti a sé.

Al naso albicocca secca, scorza di pompelmo, pietre frantumate e un accenno di fieno. È di medio corpo, con un’acidità brillante e una trama cremosa e stratificata. Finale minerale. Ora è vivace e pungente, ma sarà migliore dal 2022 in poi.

75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon. Invitante mix di profumi: spezie, cedro e agrumi erbacei. Classico Pessac al naso. Quella nota di cedro è più evidente al palato. Non particolarmente intenso, ma equilibrato e persistente, con buona profondità di frutto e più freschezza rispetto ad alcuni di questa selezione. (JH)

Croccante, brillante e dolce, con note di limone Meyer, pera e mango al naso e al palato. Energico, fruttato e fresco, con un bellissimo finale cremoso, agrumato e ricco di ananas luminoso, si sta già esprimendo molto bene.

Colore dorato chiaro e brillante. Naso di fine intensità e grande purezza, con un lieve accenno di rovere nuovo abbinato a frutta matura intensa, lemongrass, limone candito, pesca e qualche nota erbacea. Bella densità e tatto di bocca sottolineati da un’acidità brillante, strati di frutta gialla infusa alle erbe con estratto fine e un finale molto lungo e persistente.

Il 2018 Château Olivier Blanc è un bianco succoso ed elegante, con abbondanti note di ananas acidula, limone e pompelmo mielato in un profilo di medio corpo, brillante e scattante. È ben equilibrato, ha una buona purezza ed è sicuramente da seguire nei prossimi 3-5 anni o anche oltre.

Kunz campione di botte 19: (75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, produzione 33.000 bottiglie) Bouquet discreto, minerale e leggero, pompelmo, gesso. Palato snello e leggero con frutto delicato, acidità leggera, fine aromaticità, finale amaro.

(75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, produzione 33.000 bottiglie) Bouquet discreto, minerale, leggero, pompelmo, gesso. Palato snello e leggero con frutto delicato, acidità lieve, fine aromaticità, finale amarognolo. 16/20 2021 - 2030

Agrumi e cetriolo offrono un ingresso fresco, ma con il tempo nel bicchiere il profilo aromatico risulta più ricco e maturo rispetto a quanto si riscontra di solito in Olivier, quindi con un potenziale di invecchiamento forse non lungo come in alcune annate. Resta comunque un vino che merita attenzione, serio e dalla bella tessitura, con tocchi di caprifoglio, mandorla amara, iodio e persino liquirizia. Resa di 51 hl/ha.

Il bianco 2018 Olivier offre profumi di albicocche disidratate e mele cotte al naso, con cenni di torta rovesciata all’ananas e spezie da forno. Di medio corpo, il palato è teso e misurato, con un finale affilato.

Naso finemente fruttato e floreale; bocca rotonda, carnosa, molto aromatica e dotata di una vivacità splendida. Molto scattante.

Il naso è fresco, succoso, fruttato e offre una buona definizione oltre a eleganza. Si percepiscono note di quénette fresca, limone e, più lievemente, kumquat maturo/succoso, associate a piccole sfumature di nettarina gialla succosa, nonché a fini accenni di fiore di mandarino, acacia e a un tocco molto discreto di rovere tostato/burro di castagna. Il palato è fresco, fruttato, equilibrato e offre freschezza, precisione, buona definizione ed equilibrio, una certa profondità, una fine trama acidula, succosità, eleganza e finezza. Al palato questo vino esprime note di limone succoso/maturo, quénette succosa e, più lievemente, pesca di vigna carnosa/succosa, associate a piccole sfumature di kumquat succoso e a fini accenni di fiori bianchi, rosa, litchi, con lievissime note tostate e un’impercettibile punta di castagna. Buona persistenza. Un’impercettibile sfumatura tannica nella persistenza.

Logo sul tappo: A in un cerchio (Amorim) Questo vino dall’aspetto discreto mostra una forte resistenza all’aria. La bottiglia resta buona per 15 giorni una volta aperta! Insieme fruttato e piuttosto ricco con un’espressione in stile Sauvignon ben controllata.

Giallo chiaro-verde con riflessi argentei. Erbe di prato fresche sostenute da fine frutta tropicale gialla, un tocco di mango e citronella. Corpo medio, pesca bianca, struttura fresca con mineralità salina nel finale, molto lungo. Un vino da tavola ben sviluppato.

Questo vino dalla trama meravigliosa è già equilibrato, ma ha un ottimo futuro davanti a sé. La texture fresca e croccante contrasta con la fruttuosità matura e le note speziate derivanti dall’affinamento in legno. Da bere a partire dal 2023.