Château Pichon Baron 2023

Un profumo affascinante, molto profondo, nobile, più distinto che in altre annate; classico al palato, vigoroso, strutturato, ricco di finezza, tannini levigati, acidità fine, eccezionalmente lungo con un finale salino. Eleganza Pichon al massimo livello.

Naso profumato, fragrante e molto aromatico, con un tocco di foglia di ribes nero, prugna, grafite e cioccolato fondente. Setoso, brillante e presentato con grande delicatezza. Frutti rossi croccanti e tesi e frutti neri maturi con sottotoni speziati e note di pietra bagnata. Profilo fruttato molto più leggero rispetto ad altri – frutti di bosco estivi, vivaci e sapidi, con tannini super-fini che donano struttura e sostegno. Ha finezza e potenza – meno morbidezza e ricchezza rispetto all’anno scorso, naturalmente – più slanciato e lineare, fermo e controllato, ma con ampiezza e strati di sapore e texture. Raffinato e decisamente fresco. “Classicismo” senza calore evidente. Adoro il tocco di dolcezza di fragola e i tannini che rivestono completamente la bocca. Con il tempo sarà eccellente. Forse non così affascinante ora, ma la finezza e il raffinatezza sono irreprensibili. 44% di produzione del grand vin. 12% di pressa. pH 3,7.

Se amate un grande sigaro, siete nel posto giusto: le prime note che si percepiscono sono di scatola di sigari e foglia di tabacco, prima di passare a fumo, erbe fogliose, crème de cassis, more, spezie, fiori e sottobosco al naso. Il palato è ancora migliore, con molteplici strati di frutta nera e rossa, bocconi di bacche rosse fresche, mature e masticabili, spezie indiane e un finale persistente che cattura l’attenzione per almeno 50 secondi. La chiave dell’annata è stata la pazienza durante la vendemmia per raggiungere la maturità fenolica. Questo è l’esempio per eccellenza di un Bordeaux classico e moderno. Il vino è un assemblaggio di 80% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot. 13,2% vol., pH 3,7. La vendemmia si è svolta il 17 settembre per il Merlot e si è conclusa il 4 ottobre con il Cabernet. Il 44% della raccolta è entrato nel Grand Vin. Da bere dal 2030 al 2065. 96-98 pts.

Il naso è fruttato, fresco, elegante, splendidamente slanciato e offre potenza precisa e controllata, finezza e un lato ammaliante nella sua complessità. Sprigiona note di mora, fragola arrostita e succosa e, più leggermente, di piccoli frutti rossi brillanti, unite a tocchi di liquirizia, fiordaliso, ghiaia raffinata, nonché a discrete punte di noce moscata fresca, grafite e un accenno di fava tonka e spezie dolci. Il palato è condotto con garbo: fruttato, fresco, finemente disteso, tutto in precisione e delicatezza, con una bella luminosità/acidità del frutto che accarezza la bocca. Esprime note di ciliegia bigarreau succosa/polposa, lampone vibrante e, più leggermente, mirtillo succoso/fresco, abbinate a delicate sfumature di piccoli frutti rossi lucenti, cioccolato e tostatura. Tanta purezza, una bella tessitura e una sensazione morbida/iodata nel finale, tutto in grande equilibrio. Buona persistenza. Tannini saporiti e golosi/eleganti.

80% di Cabernet Sauvignon, raccolto nell’ultima settimana di settembre a piena maturità, disegna una slanciata cattedrale di tannini. Lo stile è puro, classico, altero. Bocca profonda, dalle note terrose, con masticabilità salina; i Merlot intervengono ad armonizzare e addolcire la trama, voluttuosa come nel 2022, firmando una grandissima bottiglia.

Il Pichon Baron 2023 offre un bouquet profumato, con frutto nero intriso di fiore d’iris, e sullo sfondo sentori di midollo di arancia, cedro e mirtillo. Molto puro e splendidamente definito. Al palato è di medio corpo, con tannini molto duttili, fresco e piuttosto lineare, con una mineralità impressionante e un finale quasi sottotraccia se lo si confronta con il ’22. Un Pichon Baron esemplare, e lo stappererei prima del ’22.

96-98. Campione da botte. La ricchezza di questo vino, con l’80% di Cabernet Sauvignon, gli conferisce una sensazione di opulenza. Il tutto è bilanciato da acidità e da intensi sentori di ribes nero, che donano freschezza al vino. Tannini scuri apportano struttura e densità a questo vino davvero impressionante.

È un passo avanti: i sapori di cassis, mora e confettura di ciliegia nera mostrano una ricchezza che smentisce il carattere del millesimo. Sotto, una struttura di grafite fa da sostegno, insieme a note di inchiostro, liquirizia nera e legno di melo tostato. Il finale sfoggia intensità e slancio, offrendo un contrappunto netto al frutto opulento e al tempo stesso ricucendo il tutto. Un gran risultato per il millesimo. Cabernet Sauvignon e Merlot. Al meglio dal 2028 al 2045. Prodotte 12.623 casse.