Château Pichon Baron 2016

Aromi discreti ma molto promettenti, fiori e bacche; fresco sin dall’attacco, sviluppo lento e fruttato, tannini superbi e dalla grana fine, grande persistenza; frutto, eleganza e razza allo stato puro.

Straripa di sapori di composta di fico nero e ribes nero, sostenuti da vivaci note di tabacco dolce e bordi di ontano leggermente bruciacchiati. Sensazione molto carnosa, ma con presa più che sufficiente a mantenere questo rosso ben ancorato, riecheggiando accenti di catrame e humus fino al finale. Un colosso. Da bere al meglio tra il 2025 e il 2040. Prodotte 13.500 casse.

Molto Pauillac, con sentori di trucioli di matita, grafite e un tocco di cedro al naso, che mostra una sottile evoluzione precoce. Il palato è finemente equilibrato, con tannini incredibilmente fini a sostenere un frutto concentrato e una sensazione al palato sontuosa e vellutata. Strutturato ma armonioso, il vino mostra compostezza ed eleganza dall’inizio alla fine. Totalmente e assolutamente classico, come ci si aspetterebbe da Baron in un’annata come questa.

La concentrazione e la generosità del 2016 Pichon Baron sono evidenti fin da subito, con profumi di frutta incredibilmente seducenti, maturi e ampi nel registro di mora, ciliegia nera, gelso e prugna. Note di espresso e cedro, insieme a un profilo minerale pietroso simile all’ardesia, aggiungono complessità. Il palato ha profondità, slancio e precisione straordinari. Tannini fini e morbidi allungano il palato in ogni direzione. Così fresco e vivace, è il più grande Pichon Baron dal 1989 e ha un lungo futuro davanti a sé. Da provare dal 2024.

Il Pichon Baron 2016 è molto preciso al naso, principalmente frutto nero con un tocco di cassis e violetta, con sentori di mattone caldo e lieve cuoio in sottofondo. Splendida definizione. Al palato è di medio corpo, incorniciato da tannini fini, di stile classico, tutto al posto giusto; uno dei vini più scorrevoli della batteria, con un finale molto persistente. Un claret di Bordeaux di prim’ordine. Degustato alla cieca alla degustazione Southwold “10-Year-On”.

Con un profilo tannico e slanciato che accompagna tutta la freschezza delle ribes mature, dolci e carnose al palato, il vino si apre con note di espresso, foglia di tabacco, ribes, ciliegie nere, scatola da sigari, sottobosco, frutti rossi e gesso. In poche parole, è favoloso! I tannini sono perfettamente maturi e offrono la struttura per mettere in mostra tutti gli strati di frutta morbida, stratificata, fresca, pura e vibrante. Il finale senza soluzione di continuità afferra il palato e lo trattiene. Questo è in lizza come il miglior millesimo di Pichon Baron prodotto da Jean Rene Matignon. Da bere dal 2022 al 2060.

Rubino scuro con cuore opaco, che si schiarisce sul bordo. Intenso carattere di frutti di bosco scuri con mora e ciliegia nera, con tocchi di cioccolato e scorza d’arancia fresca, e un po’ di moka fino al lunghissimo finale. Vino potente e dalla trama fitta, con buona frutta, tannini vivaci e fine struttura. Dotato di grande potenziale d’invecchiamento, è chiaramente un Vin de Garde.

Naso sfumato, sottili stratificazioni di legno nuovo, moka, frutta scura matura come ribes nero, ciliegia, salvia e tabacco. Il palato è denso e concentrato, con belle proporzioni, ancora giovane ma con tannini maturi, ampia frutta scura, legno finemente evidenziato e un lungo finale muscoloso.

Il 2016 Château Pichon-Longueville Baron è una meraviglia ed è un assemblaggio di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, affinato in rovere francese con l’80% di legno nuovo. Ricorda una combinazione ipotetica tra il 2009 e il 2010; al colore porpora intenso segue un bouquet potente ma straordinariamente puro di crème de cassis, more, trucioli di matita e grafite, ed è quanto di più tipicamente Pauillac si possa immaginare. Corposo, carnoso e persino un tocco flamboyant, ha tannini dolci e una texture monumentale che avvolge il palato. Consideratemi un grande estimatore. Questo vino favoloso sarà relativamente accessibile tra 3–5 anni, ma invecchierà per 30 anni o più.

Il tipo esatto di annata per cui si sceglie Pichon Baron: muscolare, concentrata, grafite, fave di cacao, firma di Pauillac, tantissima tensione e presa. È quasi al decollo ma con decenni davanti a sé; facile da consigliare. 80% legno nuovo.

Assemblaggio di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, il 2016 Pichon Baron si presenta di un profondo colore granato-porpora. Richiede molta ossigenazione per svelare note di sciroppo di ribes nero, ciliegie ricoperte di cioccolato e confettura di boysenberry, oltre a sentori di cassapanca in cedro, tapenade e olio di chiodi di garofano, con un tocco di minerale di ferro. Il palato, di medio corpo, vibra di energia, offrendo strati di frutta nera e mineralità, sostenuti da tannini maturi e leggermente granulosi, con un finale lungo e terroso. Splendidamente puro e intenso.

Grande carattere al palato, in contrasto con l’austerità provvisoria del naso. Insieme potente, di razza, che non fa concessioni alle mode e chiaramente da far invecchiare a lungo.

Anche se si è un po’ chiuso, il 2016 resta monumentale. Un vino dalla trama fitta, energico e potente, ma anche molto raffinato. Il suo finale scintillante lo accompagna molto a lungo.

Naso di frutta nera e ciliegia. Bocca ampia e golosa, tannini fini ed elegantissimi, accenno di grafite, finale molto lungo.

Prossimo ai 10 anni, il 2016 non manca di sottolineare la sua giovinezza e le sue origini. La «

Logo sul tappo: DS100 Cork Supply Colore scuro, intenso, giovane e porpora. Naso molto aromatico, con un frutto puro, fine, sottile, nobile e complesso. Un tocco affumicato. Delicato all’attacco, particolarmente aromatico a metà palato, al tempo stesso potente e delicato nella sua polpa; il vino si scioglie sul palato verso un grande finale, con una minuziosa precisione tattile. È lunghissimo e davvero difficile da sputare. Detto questo, penso che questo vino si stia chiudendo.