Château Saint-Pierre 2021

Un vino rosso di Saint-Julien raffinato e splendidamente strutturato

La tenuta

Di proprietà delle tenute Henri Martin, il Château Saint-Pierre è un Quarto Cru (Grand Cru Classé) di Saint-Julien. Sotto l’impulso del dinamico Henri Martin, il vigneto di Château Saint-Pierre così come esisteva nel 1855 è stato pazientemente ricomposto. Oggi, questa tenuta si annovera tra i riferimenti più rinomati di questa appellation emblematica.

Il vigneto

Château Saint-Pierre è un vino di Saint-Julien proveniente da un vigneto di 17 ettari. In possesso delle certificazioni ISO 140001 e HVE 3, le tenute Henri Martin, tra cui Château Saint-Pierre, sono coltivate secondo i principi della viticoltura sostenibile, con l’impiego di prodotti biologici e di biocontrollo.

Il vino

Il 2021 è la prima annata della tenuta in conversione biologica e con pratiche biodinamiche.

L’annata

Un inverno mite e fresco favorisce un germogliamento precoce. Sebbene il vigneto sia risparmiato dal gelo grazie alla vicinanza dell’estuario e alla qualità del suo terroir, le condizioni primaverili ed estive sono caratterizzate da scarsa insolazione e precipitazioni significative. Il rigore delle squadre ha contribuito a preservare lo stato sanitario del vigneto. Una grande mitezza per tutto settembre e ottobre, insieme a marcate escursioni termiche tra giorno e notte, si è rivelata benefica per il vigneto.

Vinificazione e affinamento

L’affinamento avviene in barrique, con il 55% di rovere nuovo.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (14%)
Cabernet franc (9%)
Petit verdot (7%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Saint-Pierre 2021

Esigente, questa annata conquista per eleganza e struttura.