Château Saint-Pierre 2013

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Saint-Pierre 2013

Degustazione

Colore
Il colore presenta una tonalità granato.

Naso
Il bouquet rivela una bella complessità, con aromi di frutta nera accompagnati da note di spezie e violetta. L’affinamento in barrique apporta sfumature di pane tostato, caffè e tabacco, arricchendo il profilo aromatico.

Bocca
L’attacco svela aromi di frutti rossi. Il palato è fresco e mostra una bella densità. I tannini, morbidi a metà bocca, diventano molto fini nel finale, dove emergono note di liquirizia. Una leggera fermezza nel finale si attenuerà con il tempo.

Un Saint-Julien complesso e strutturato

La tenuta

Château Saint-Pierre affonda le sue origini nel 1693, con la proprietà “Serançan” acquistata dalla famiglia Cheverry. La tenuta assunse il nome di Baron Saint-Pierre nel XVIII secolo. Classificato come Quarto Cru Classé nel 1855, questo vigneto bordolese di 17 ettari a Saint-Julien poggia su un terroir eccezionale di ghiaie günziane. Jean-Louis Triaud e sua moglie guidano la proprietà dal 1982, perpetuando un sapere secolare.

Il vigneto

Il vigneto di Château Saint-Pierre si estende su 17 ettari all’interno dell’appellazione Saint-Julien. Le viti, con un’età media di 50 anni, sono piantate su un terroir di ghiaie günziane. Questo terroir straordinario consente una notevole concentrazione aromatica. La tenuta pratica un’agricoltura sostenibile e responsabile.

Vinificazione e affinamento

Château Saint-Pierre 2013 beneficia di una vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox. L’affinamento avviene in barrique, con il 50% di legno nuovo.

Vitigni

Cabernet Sauvignon (74%), Merlot (18%) e Cabernet Franc (8%).