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Château Saint-Pierre 2019 - Saint-Julien

Château Saint-Pierre 2019 - Saint-Julien

4e cru classé -  - - Rosso
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Château Saint-Pierre 2019 - Saint-Julien

La specificità di un grande vino rosso di Saint-Julien

La proprietà

Proprietà delle tenute Henri Martin, lo château Saint-Pierre è un 4ème Grand Cru Classé de Saint-Julien. Grazie allo spirito di iniziativa del dinamico Henri Martin, il vigneto dello château Saint-Pierre viene pazientemente ricostituito esattamente com’era nel 1855. Questa proprietà è ormai considerata tra i più celebri Grands Crus Classés dell’iconica denominazione.

Il vigneto

Situato sull’AOC Saint-Julien, sulla riva sinistra di Bordeaux, il vigneto dello château Saint-Pierre si estende per diciassette ettari. Nell’assortimento varietale è predominante il Cabernet Sauvignon (75%), accompagnato dal Merlot (15%) e dal Cabernet Franc (10%). Certificate ISO 140001 e HVE3, le tenute viticole Henri Martin applicano un’agricoltura ragionata caratterizzata dall’utilizzo di prodotti biologici e bio-controllati.

L’annata

Il 2019 si preannuncia fin da subito un’annata eccezionale. Ad un inverno piuttosto mite e secco ha fatto seguito una primavera variegata e piovosa. La rapidità e l’importanza del ruolo giocato dallo staff tecnico hanno permesso di mantenere il vigneto in perfetta salute. L’estate è poi arrivata manifestandosi con torride temperature. Nell’annata 2019 le vendemmie, realizzate tra il 23 settembre e il 4 ottobre, hanno permesso la raccolta di acini giunti ad una perfetta maturazione grazie ad una divisione intra-parcellare minuziosa.

Vinificazione

Il Saint-Julien château Saint-Pierre 2019 è stato sottoposto a fermentazione in tino per una durata variabile dai 18 ai 23 giorni. L’affinamento avviene in botti con legno nuovo al 49%.

Assemblaggio

Il Saint-Julien château Saint-Pierre 2019 viene elaborato a partire da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon al 79% e di Merlot al 21%.

Degustazione

Con vini dai colori intensi, un’espressione aromatica complessa caratterizzata da una bella maturazione del frutto ed una bocca precisa e strutturata, il 2019 presenta tutte le qualità di un ottimo millesimato dello château Saint-Pierre.

1.9.0