Château Suduiraut 2010

Un vino Sauternes morbido e ricco

La proprietà

Château Suduiraut, un Premier cru classé nel 1855, nel Sauternes AOC, è una terra promessa di 92 ettari dedicati alla vite. Adiacente ai vigneti di Château d'Yquem, Château Suduiraut è una proprietà del XVII secolo i cui giardini sono stati progettati da André Le Nôtre.

Il vigneto

Piantato su un terreno sabbioso-argilloso, questo vigneto produce grandi vini Sauternes da una rigorosa selezione di parcelle.

L'annata

Il clima fresco della primavera ha causato un ritardo nel ciclo vegetativo, sia al germogliamento che durante la fioritura. Le condizioni secche e calde di luglio hanno favorito un rapido sviluppo del vigneto. L'invaiatura è avvenuta in buone condizioni. Tra il 22 settembre e il 9 novembre, sono state fatte 5 selezioni per raccogliere le uve con una concentrazione ottimale.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è invecchiato per 20 mesi, 50% in botti nuove e 50% in botti monovitigno.

Assemblaggio

Semillon (90%)

Sauvignon Blanc (10%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château Suduiraut 2010

Degustazione

Vista
Il colore è un bel giallo dorato con sottili riflessi ambrati.

Olfatto
Il naso si apre con una ricca tavolozza aromatica che combina fragranze candite e legnose con note di miele di acacia e albicocca tostata. All'aerazione, si rivelano aromi gustosi di prugna, zafferano, mandorla e Chartreuse verde.

Gusto
La bocca affascina per la sua ricchezza, la sua opulenza così come i suoi intensi aromi fruttati (prugna, frutta candita) e legnosi. Vivace e untuoso, il finale esala note di fave di cacao, zenzero e vaniglia. In combinazione con l'annata 2009, questo Château Suduiraut 2010 riecheggia la raffinatezza delle annate 1989-1990.