Clos Rougeard : Les Poyeux 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per Les Poyeux 2019, Clos Rougeard

Degustazione

Colore

Il colore rivela un magnifico rosso rubino profondo, luminoso ed elegante.

Naso

Il naso si apre con delicatezza su aromi di frutta rossa fresca, accompagnati da sottili note floreali. Con l’aerazione, il bouquet svela sfumature speziate e delicati cenni di liquirizia.

Bocca

Al palato, questo vino seduce con la sua texture setosa e una grande finezza. L’attacco è gentile, seguito da una bella concentrazione di frutti rossi e neri. I tannini sono fini ed eleganti, perfettamente integrati. Il finale si prolunga con freschezza e una mineralità salina che riflette l’espressione del terroir.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse arrosto, agnello in crosta di erbe o pollame pregiato preparato con salse delicate. Si accompagna inoltre molto bene a formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

Les Poyeux 2019 si gusta al meglio a una temperatura di 15-16°C. Si consiglia la decantazione per una o due ore prima del servizio, per permettere al vino di esprimere pienamente la sua complessità aromatica. Questo vino può essere apprezzato fin d’ora, ma offre un eccellente potenziale di invecchiamento fino a circa il 2044.

Un eccezionale Cabernet Franc dalla Valle della Loira

La tenuta

Fondata nel 1664, Clos Rougeard è una tenuta iconica di Saumur-Champigny che si estende su 15 ettari. Di proprietà della famiglia Foucault per otto generazioni, la tenuta è stata rilevata nel 2017 dai fratelli Martin e Olivier Bouygues. Pioniera dell’agricoltura biologica praticata fin dagli anni ’60, ben prima delle certificazioni ufficiali, Clos Rougeard è riconosciuta in tutto il mondo come un punto di riferimento assoluto per l’espressione del Cabernet Franc. Oggi guidata da Cyril Chirouze, la tenuta prosegue una filosofia di viticoltura rispettosa e vinificazione minimalista, dando vita a vini di notevole finezza e di immenso potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Les Poyeux proviene da una parcella di 2 ettari situata nell’appellazione Saumur-Champigny, su un terroir unico composto da sabbie mescolate ad argilla. Questa esposizione a sud favorisce una maturazione ottimale delle uve, mentre la natura sabbiosa del suolo conferisce al vino la sua distintiva eleganza e delicatezza aromatica. Le viti, di 40-70 anni, sono coltivate in biologico senza alcun apporto chimico. Le rese sono volutamente limitate a meno di 40 ettolitri per ettaro per privilegiare concentrazione e qualità.

L’annata

L’annata 2019 nella Valle della Loira ha beneficiato di condizioni favorevoli, permettendo alle uve di raggiungere una bella maturità preservando al contempo la freschezza tipica dell’appellazione. L’equilibrio tra frutto concentrato e acidità naturale rende il 2019 un’annata armoniosa, capace di offrire piacere immediato e un eccellente potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Les Poyeux 2019 sono vendemmiate a mano, con una rigorosa selezione degli acini. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da una macerazione prolungata di 24-30 giorni. L’affinamento si svolge per 18-24 mesi in barrique di uno-tre anni provenienti da prestigiose tenute di Bordeaux. Il vino non viene né chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento, preservandone così tutta la ricchezza e l’autenticità.

Vitigno

100% Cabernet Franc