Delas : La Galopine 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Galopine 2024 di Delas

Degustazione

Colore

Il colore di questo Condrieu rivela una tonalità dorata, tipica delle uve Viognier raccolte a piena maturità.

Olfatto

Il naso è intenso e aromatico, con note di frutta a nocciolo matura come pesca e albicocca, accompagnate da sfumature floreali di viola e fiori bianchi, talvolta esaltate da accenni di agrumi. Una sottile dimensione minerale, ereditata dai suoli granitici di Condrieu, completa questa generosa tavolozza aromatica.

Gusto

Al palato il vino è pieno e ricco, sostenuto dalla trama naturalmente avvolgente del Viognier. Questa opulenza è bilanciata da una netta tensione minerale, che dona una sensazione di freschezza e scongiura ogni pesantezza. Il finale si prolunga con bella persistenza, segnato da un'eco minerale tipica del terroir.

Abbinamenti gastronomici

La Galopine 2024 sarà un piacevole compagno per pesci delicati, al vapore o in camicia, serviti con una salsa al burro o agli agrumi, così come per il pollame arrosto alle erbe aromatiche. Si rivela inoltre un ottimo partner per piatti di pasta cremosi, frutti di mare o una cucina dalle spezie delicate, come un tajine di pollo con frutta secca. Quanto ai formaggi, si abbina idealmente a quelli a pasta molle e crosta fiorita.

Servizio e conservazione

La Galopine 2024 può essere conservato in cantina per circa cinque anni. È preferibile servirlo fresco, a circa 10-12 °C (50-54 °F), per preservare l'equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza minerale.

Un Condrieu della Maison Delas tra opulenza e tensione minerale

L'azienda

Delas, maison di négociant fondata nel 1835 a Tournon-sur-Rhône, si è affermata come produttore di riferimento nella Valle del Rodano settentrionale. Rilevata nel 1870 dalle famiglie Delas e Audibert, è diventata ufficialmente Maison Delas Frères nel 1924. Dal 1993 appartiene alla famiglia Rouzaud, proprietaria anche di Louis Roederer, all'interno del gruppo Roederer Collection. Marc Hoellinger ricopre la carica di direttore generale dal 2023, mentre Jacques Grange è maestro di cantina dal 1997. La maison unisce vigneti di proprietà a Hermitage a collaborazioni con viticoltori in denominazioni come Condrieu.

Il vigneto

La Galopine proviene da parcelle selezionate a Condrieu, sulla riva destra del Rodano, in comuni come Vérin, Saint-Cyr-sur-Rhône e Chavanay. Le viti di Viognier affondano le radici in pendii ripidi e terrazzati, su suoli granitici poveri e acidi, che limitano naturalmente le rese e favoriscono una bella concentrazione aromatica nelle uve.

L'annata

L'annata 2024 si distingue come un anno particolarmente riuscito per questa cuvée, che ha potuto esprimere appieno l'equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza minerale che caratterizza in modo unico il terroir di Condrieu.

Vinificazione e affinamento

Per la produzione di La Galopine 2024, le uve intere vengono pressate delicatamente, con una rigorosa separazione tra mosto fiore e mosto di pressatura. Il mosto riposa per una notte a 10 °C prima di una leggera decantazione, poi la fermentazione alcolica prende avvio in vasche di acciaio inox a 15 °C, proseguendo tra i 16 e i 18 °C. La fermentazione malolattica viene volutamente bloccata per preservare la freschezza del vino. Il bâtonnage sulle fecce viene effettuato settimanalmente fino a Natale, seguito da dodici mesi di affinamento, principalmente in vasche di acciaio inox, con una parte della cuvée maturata in botti di Borgogna.

Vitigno

100% Viognier