Domaine Georges Vernay : Coteau de Vernon 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Coteau de Vernon 2023

Note di degustazione

Colore
Questo vino bianco rivela una splendida tonalità dorata, talvolta con delicati riflessi ambrati, che ne rispecchia la giovinezza e l'accurata vinificazione.

Olfatto
Meravigliosamente complesso, il bouquet si apre con aromi di frutta a polpa bianca come pesca e albicocca, sottolineati da note di scorza di limone e agrumi freschi. Con l'aerazione, emergono con eleganza delicati sentori di pasticceria, erbe fresche e note floreali di caprifoglio e fiori di sambuco.

Gusto
Il palato offre una texture leggermente vellutata e ricca, pur conservando una notevole finezza. Si percepisce un perfetto equilibrio tra la generosità dei frutti gialli e tropicali e una struttura minerale e sapida di grande freschezza. Il finale, finemente sfumato, si protrae su note minerali con un tocco sottile di legno.

Abbinamenti enogastronomici
Questo grande vino bianco si abbina magnificamente a nobili crustacei come astice, gamberi di fiume o capesante scottate in padella. Esalterà inoltre carni bianche o selvaggina servite con una salsa cremosa al tartufo, piatti asiatici aromatici e formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione
Per un'esperienza ottimale, questo vino dovrebbe essere servito a una temperatura di circa 15°C, dopo essere stato decantato per una o due ore. Questa annata rivelerà il suo pieno potenziale con il tempo e potrà essere apprezzata fino al 2038 circa.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino bianco di Condrieu

La tenuta
Fondata nel 1936 da Francis Vernay, il Domaine Georges Vernay è una vera istituzione della Valle del Rodano. Storicamente noto per aver salvato la propria denominazione dalla scomparsa a metà del ventesimo secolo, il domaine si estende oggi su 24 ettari di vigne. Dal 1996, Christine Vernay guida la proprietà con una filosofia incentrata sull'eccellenza e sul rispetto del terroir. Nel 2020, è stata affiancata dalla figlia Emma Amsellem, segnando la quarta generazione alla guida di questo leggendario vigneto, certificato biologico.

Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Condrieu, questo leggendario terroir di meno di un ettaro si distingue per i suoi pendii terrazzati estremamente scoscesi. Esposte a sud-est, le vigne, con un'età compresa tra cinquanta e ottant'anni, prosperano su suoli composti da granito fine, mica e scisto. Data la verticalità del paesaggio, tutti i lavori in vigna vengono svolti interamente a mano, nel rigoroso rispetto dei principi dell'agricoltura biologica.

L'annata
Il 2023 si è rivelato particolarmente impegnativo per i vignaioli della regione. Nonostante condizioni climatiche talvolta imprevedibili e complesse da gestire in alcune zone, il ciclo vegetativo ha permesso una vendemmia di uve sane, dando origine a un profilo complessivamente fresco e dinamico.

Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vendemmiate a mano in piccole cassette prima di essere sottoposte a pressatura in grappoli interi. Dopo un periodo di decantazione a freddo di ventiquattro ore, la fermentazione inizia naturalmente con lieviti indigeni. Il Coteau de Vernon 2023 viene poi affinato per circa quindici mesi in foudre e botti di rovere (10% di legno nuovo), con regolare bâtonnage sulle fecce fini per aggiungere complessità.

Vitigno
Viognier (100%).