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Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots" 2022
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Descrizione
La complessità e la freschezza di un grand cru di Chablis
La tenuta
Un riferimento essenziale a Chablis, Borgogna, la Domaine Laroche si distingue particolarmente per il suo unico patrimonio storico risalente al IX secolo. Parte del gruppo Advini dal 2009, Domaine Laroche è riconosciuta per la precisione, l'eleganza e la ricchezza aromatica dei suoi vini, che esprimono autenticamente la sottigliezza dei climi di Chablis.
Il vigneto
Questo terroir unico, situato a est della collina dei grand crus, si distingue per il suo suolo ricco di calcare Kimmeridgiano e argille bianche sparse di conchiglie, che riflettono una ricca storia geologica. Coprendo un'area di 12,7 ettari, di cui 4,56 sono sfruttati da Domaine Laroche, la sua orientazione est/sudest limita l'esposizione al sole alle ore mattutine, influenzando significativamente il microclima e la maturazione dell'uva. Questa particolare condizione dà vita a vini di Borgogna di eccezionale complessità ed equilibrio.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate al loro arrivo in cantina. Questo vino ha beneficiato di un invecchiamento su fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile e quercia francese.
Assemblaggio
Il Chablis Grand Cru "Les Blanchots" 2022 di Domaine Laroche è un 100% chardonnay.
