Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2015

Il 2015 Chablis Grand Cru Blanchots La Réserve de l'Obédience stranamente non ha del tutto reso l'intensità del Blanchots regolare. Si è rivelato molto chiuso e poco comunicativo al confronto, e si è dovuto estorcere gli aromi di fiori bianchi e peonia. Il gusto è, ancora una volta, teso e diretto, uno Chablis rigoroso con una fine tersa, sassosa e silicica che ha semplicemente bisogno di sviluppare più gioia di vivere. È come aspettare un cantante d'opera che abbia dimenticato le sue battute, eppure sapete che il talento è presente. Il mio voto riflette il fatto che, con due o tre anni in bottiglia, questo vino si evolverà in un Réserve de l'Obédience delizioso e complesso.

C'è sostanza qui, con sapori concentrati di pesca e melone, sfumati da note di spezie di quercia e limone. Ben strutturato, grazie all'acidità vivace, lasciando un retrogusto di frutta matura e minerale. Da bere dal 2018 al 2024. 25 casse importate.

Olfatto potente e minerale, con corpo e assertività. Invecchiato principalmente in legno, ma non nuovo, quindi il legno aggiunge texture piuttosto che sapore. Molto ricco con una distinta sucrosità, sembra avere meno presa iniziale rispetto al Blanchots regolare, ma poi la mineralità e la presa si manifestano progressivamente in chiusura. Molto lungo.

Leggermente più chiuso rispetto all'altro Blanchot, con una seducente nota tostata, al palato il succo è più denso, più speziato, la texture più grassa, è chiaramente ben superiore ma assolutamente non pronto. Impressionante concentrazione e potenziale in questa annata.