Domaine Viret : Dolia 1 Paradis 2010

Caratteristiche e consigli per la degustazione della cuvée Dolia 1 Paradis 2010 del Domaine Viret

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un aspetto profondo e chiaro.

Olfatto
Il naso rivela fragranze intensamente fruttate.

Gusto
Il palato combina tannini setosi e soave mineralità con aromi fruttati di freschezza e purezza ammalianti.

Conservazione

Questo vino rosso della Valle del Rodano può essere conservato fino al 2030 circa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di decantare questo vino prima di servirlo a una temperatura di circa 16°C.

La finezza e l'espressione di un Vin de France del Domaine Viret

La proprietà

Nel cuore della Côtes-du-Rhône, nella città meridionale di Saint-Maurice-sur-Eygues, si trova il Domaine Viret, il cui approccio e la cui filosofia trascendono i metodi tradizionali di viticoltura. Fondata da Philippe Viret e da suo padre Alain, la tenuta si distingue per la sua adesione alla cosmocultura, una forma unica di viticoltura che combina la conoscenza dei campi energetici terrestri, noti come correnti telluriche, con l'antica saggezza delle culture Maya, Inca ed egizia.

L'imponente edificio del Domaine Viret, costruito alla fine degli anni '90, è al contempo grandioso e magnifico. Le enormi pietre del muro, estratte localmente - la stessa fonte utilizzata dai Romani per costruire il famoso Pont du Gard - sono disposte nella stessa configurazione di quando sono state estratte. Questa notevole costruzione consente una regolazione naturale della temperatura, essenziale nel clima caldo del Rodano meridionale.

Il vigneto

Il vigneto di questa etichetta di riferimento tra i vini Valle del Rodano si estende su 30 ettari, parte di una tenuta di 54 ettari, ed è piantato principalmente con grenache, noto per la sua robustezza e capacità di prosperare in terreni asciutti e sassosi. La tenuta coltiva una decina di altre varietà locali, tra cui clairette blanc, grenache blanc, bourboulenc, roussanne, muscat blanc petits grains, viognier, carignan, syrah e mourvèdre, ognuna delle quali apporta la propria complessità e il proprio carattere al portafoglio di vini della tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Prodotto in uve Vins de France, questo Dolia 1 Paradis 2010 del Domaine Viret viene vinificato per un anno in anfore (chiamate anticamente Dolia) e poi affinato per 2 anni in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Assemblaggio

Grenache, syrah, mourvèdre.