Domenico Clerico : Ciabot Mentin 2012

L'elegante possenza di un grande Barolo

Superbo vino della tenuta Domenico Clerico, Ciabot Mentin 2012 è un vino rosso, prodotto con la denominazione Barolo e proveniente dall'omonima parcella con viti di età compresa tra i 40 e i 50 anni, impiantate sul terroir di Ginestra, uno dei più importanti cru della zona di Alba Monforte, in provincia di Cuneo, nel cuore del Piemonte, in Italia.

Carnoso e corposo, il Barolo Ciabot Mentin 2012 di Domenico Clerico è un vino superbo che cattura il meglio dell'espressione unica dei grandi vini del Piemonte italiano e del famoso vitigno a bacca nera della zona, il Nebbiolo.

Si scopre anzitutto osservandone il colore rosso granato con riflessi rubino. Intenso e in continua evoluzione, il bouquet aromatico rivela una tavolozza complessa, ricca e densa, con note di frutti neri, spezie e nocciole tostate, mantenendo le note catramate tipiche del Barolo. Al palato, Ciabot Mentin rivela tutta la sua straordinaria potenza, tra la densità e la finezza dei tannini, su note calde e speziate, mantenendo una bella acidità. Molto delicato, questo grande vino è da gustare ora o da mantenere in cantina fino al 2030-35.