Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 di Famille Isabel Ferrando

Note di Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una tonalità giallo pallido con riflessi dorati.

Naso
Complesso ed etereo, il naso si apre con delicate note floreali di gelsomino, acacia e caprifoglio. Rivela poi aromi opulenti di frutta bianca e gialla, come pera e pesca, esaltati da tocchi di agrumi freschi, miele e una fine mineralità che ricorda la pietra bagnata.

Bocca
L'attacco è al tempo stesso succoso e salivante. Corposo e ricco di struttura, il palato seduce per la sua morbidezza e il suo equilibrio, senza alcuna pesantezza. Il centro bocca, segnato da una piacevole sapidità, è sostenuto da una notevole acidità naturale che accompagna il vino verso un finale lungo, penetrante e di grande finezza.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con i frutti di mare, come un risotto ai crostacei, un'orata alla provenzale o i crostacei. Valorizzerà inoltre il pollame con salsa leggera, le verdure grigliate assolate o i formaggi di capra stagionati.

Servizio e Invecchiamento

Per apprezzare pienamente la complessità di questa annata, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 12°C. Una delicata ossigenazione in caraffa o il servizio in calici ampi contribuiranno a liberare i suoi aromi delicati. Accessibile già in gioventù, questo vino di grande longevità potrà anche essere conservato in cantina ed evolvere magnificamente fino al 2041 circa.

La freschezza e la precisione di un vino bianco Châteauneuf-du-Pape

La Tenuta

Fondata ufficialmente nel 1930 con il nome di Saint-Préfert, questa storica tenuta della Valle del Rodano è stata rilevata nel 2002 da Isabel Ferrando. Oggi, Famille Isabel Ferrando è gestita congiuntamente da Isabel e dalla figlia Guillemette, entrata a far parte del progetto nel 2023. Situata nella parte meridionale dell'appellazione, questa tenuta indipendente si distingue per la sua guida al femminile e il suo profondo impegno verso la biodiversità. Certificata in biodinamica dal 2013, la tenuta ha ottenuto un riconoscimento internazionale grazie a cuvée che uniscono l'eredità delle sue vecchie vigne a una visione risolutamente moderna e raffinata.

Il Vigneto

Il vigneto si estende su circa 32 ettari, di cui 24 all'interno dell'appellazione Châteauneuf-du-Pape. Le vigne destinate ai vini bianchi crescono principalmente nella calda e rinomata zona di Les Serres, a sud del villaggio. Questo terroir unico si basa su un mosaico geologico di ciottoli rotolati, ghiaia, sabbia e un sottosuolo di argilla blu. Coltivato interamente a mano e certificato biologico e biodinamico, il vigneto favorisce una ricca biodiversità. Questo approccio meticoloso permette alle vigne di trarre la freschezza necessaria per bilanciare la naturale generosità del clima mediterraneo.

Vinificazione e Invecchiamento

La vinificazione del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 si basa su un approccio parcella per parcella e sulla ricerca della purezza. Dopo la vendemmia manuale al giusto grado di maturazione per preservare l'acidità naturale, la fermentazione avviene in grandi tini di rovere e in mezze botti. L'invecchiamento, relativamente breve, di sei mesi, si svolge in una combinazione di contenitori neutri: grandi tini di rovere, anfore in terracotta, mezze botti già utilizzate per due vini e damigiane di vetro. Questa diversità affina la texture del vino preservando al tempo stesso la vivacità del frutto, prima dell'imbottigliamento all'inizio dell'anno successivo.

Vitigni

Clairette, Roussanne.