Famille Perrin : Chassangre Blanc 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per Chassangre Blanc 2025 Famille Perrin

Degustazione

Colore
Questo vino rivela un colore dorato, limpido e brillante, screziato da delicati riflessi argentati.

Naso
Particolarmente generoso ed espressivo, il bouquet aromatico sprigiona seducenti profumi di fiori bianchi e frutti a polpa gialla, sottilmente sottolineati da note che richiamano la pasticceria.

Bocca
L'attacco è fresco e diretto, guidato da sapori di agrumi. Il palato si sviluppa poi con una meravigliosa ampiezza, offrendo una trama setosa e grande rotondità. Il finale persiste a lungo, segnato da un'elegante nota amarognola e da una rinfrescante sapidità.

Abbinamenti cibo e vino
Questa cuvée si abbina idealmente a un pesce alla griglia dai sapori mediterranei, come il branzino con olive e limoni conservati, oppure a formaggi di capra caldi rifiniti con miele ed erbe aromatiche.

L'eleganza di un grande vino bianco IGP Méditerranée firmato Famille Perrin

La tenuta
L'avventura vitivinicola della Famille Perrin ebbe davvero inizio nel 1909 con l'acquisizione di Château de Beaucastel da parte di Pierre Tramier. Oggi la tenuta è guidata da Jean-Pierre e François Perrin, affiancati dalla quinta generazione. Con sede nel sud-est della Francia, la famiglia si è affermata come un riferimento imprescindibile della Valle del Rodano, in particolare grazie al suo ruolo pionieristico nella viticoltura biologica e biodinamica. Riconosciuta in tutto il mondo, ha inoltre sviluppato con successo il marchio La Vieille Ferme, valorizzando al tempo stesso la diversità dei terroir del Rodano.

Il vigneto
Le uve di questa cuvée IGP Méditerranée provengono da parcelle selezionate con rigore su suoli calcarei. Per garantire una bella tensione e una vibrante mineralità, le viti sono esposte a nord oppure impiantate in altitudine. Questo terroir beneficia inoltre dell'azione asciugante del Mistral, un vento che assicura uno stato sanitario ottimale dei grappoli durante tutto il loro sviluppo.

L'annata
L'annata 2025 si è distinta per una stagione estiva particolarmente soleggiata e calda, segnata da episodi di canicola in agosto. Queste condizioni hanno dato acini piccoli, favorendo una fine concentrazione del succo. Fortunatamente, le notti fresche hanno contribuito a mantenere l'acidità e a preservare la finezza aromatica. Sebbene alla fine della vendemmia siano comparse alcune piogge, il soffio del Mistral ha mantenuto le uve in perfetto stato di salute.

Vinificazione e affinamento
Chassangre Blanc 2025 viene elaborato in cantina con un approccio che richiama lo stile dei vini bianchi Côtes du Rhône. Le temperature sono rigorosamente controllate durante la fermentazione, al fine di catturare la brillantezza degli aromi di pesca e di frutti a polpa bianca. Viene svolta la fermentazione malolattica per apportare maggiore generosità e morbidezza. Infine, un meticoloso affinamento sulle fecce fini conferisce alla cuvée volume e un tocco setoso.

Vitigni
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di grenache blanc, vermentino e viognier.