Gomez Cruzado : Honorable 2015

Un vino spagnolo iconico de La Rioja dalla bella struttura e dal notevole potenziale di invecchiamento

La proprietà

Fondata nel 1886, la Bodega Gómez Cruzado è una tenuta iconica tra le più antiche della Rioja. Situata vicino alla stazione di Haro, capitale della Rioja Alta, la Bodega Gómez Cruzado mostra tutto il savoir-faire di una regione viticola diventata tra le più influenti e dinamiche di Spagna. Animata dall’energia di una squadra giovane, la Bodega Gómez Cruzado è diretta dal duo David González e Juan Antonio Leza, due enologi di talento che sono stati in grado di rivelare tutta la ricchezza e le caratteristiche proprie al terroir della Rioja elaborando sublimi vini spagnoli. Dalla vigna alla cantina, i vini di Bodega Gómez Cruzado traducono questa volontà di rivelare la tipicità dei vitigni e l’autenticità varietale della Rioja.

Il vigneto

Situati tra i 500 e i 750 metri, i tre vigneti della Bodega Gómez Cruzado si trovano in posizione privilegiata nel cuore di un mosaico di terroir suddiviso in 100 parcelle. Il clima atlantico della Sierra Cantabria è all'origine di vini che si distinguono per la loro freschezza ed eleganza, mentre il clima mediterraneo del Bajo Najerilla, tempio del tempranillo, dà vita a vini rossi dal frutto maturo e dall’eccellente capacità di invecchiamento. Con viti di oltre 80 anni, l'Alto Najerilla rivela tutta la purezza del carattere fruttato della garnacha.

Honorable 2015 è un vino di Rioja ottenuto dalle viti più vecchie della tenuta, situate sulle pendici della Sierra Cantabria, esposte a sud e sud-est. Il terreno è argilloso-calcareo di color bianco.

L’annata

L’annata 2015 è caratterizzata da un inverno molto piovoso e da episodi di neve nelle zone più alte della denominazione. All’inizio del ciclo vegetativo, le temperature sono elevate, rendendo così rapido lo sviluppo delle piante. Gli acini iniziano a svilupparsi in uno dei mesi più caldi registrati negli ultimi anni. Il mese di agosto è secco e fresco, con una buona escursione termica tra il giorno e la notte. Ne risulta una raccolta molto precoce (12 giorni di anticipo) con vini dalla buona struttura e dal buon potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla vendemmia manuale, il raccolto giunge in cantina, dove inizia un processo di vinificazione accurato. L’uva è prima di tutto sottoposta a macerazione prefermentativa a freddo, per la durata di 4 giorni. Durante la fermentazione vengono effettuati rimontaggi e délestage quotidiani, a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barrique nuove di rovere francese ed ha una durata di 18 mesi.

Assemblaggio

Honorable 2015 è assemblato con tempranillo, graciano e garnacha.