Henschke : Henry's Seven 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Henry's Seven 2023 Henschke

Note di degustazione

Colore
Nel calice si rivela un intenso colore rosso cremisi, impreziosito da delicate nuance violacee.

Olfatto
Meravigliosamente complesso, il bouquet si rivela su più livelli. Aromi di frutti come mirtillo, mora e prugna si intrecciano armoniosamente con note floreali di lavanda, petalo di rosa e violetta, il tutto esaltato da sottili tocchi di pepe e spezie dolci.

Gusto
Morbido e accessibile, il palato offre una bella struttura dominata da sentori di frutti rossi e blu, punteggiata da nuance di anice e pepe bianco. Il tutto è sostenuto da un'acidità vibrante e da tannini splendidamente fini, che si prolungano in un lungo finale con accenti di mora e pepe nero.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si sposa magnificamente con involtini di vitello ai funghi, carni rosse arrosto o brasate, così come piatti con salse a base di pomodoro. Esalterà anche ricette mediterranee con erbe aromatiche o formaggi a pasta dura leggermente stagionati.

Servizio e conservazione
Accessibile già in gioventù, questo Henry's Seven 2023 possiede anche una struttura pregevole che gli consente di affinarsi in cantina e di essere apprezzato fino a circa il 2033.

L'eleganza e la ricchezza aromatica di un vino rosso australiano della Barossa Valley

La tenuta
Fondata nel 1868 da Johann Christian Henschke, la tenuta di famiglia Henschke rappresenta un punto di riferimento essenziale nella vinificazione dell'Australia meridionale. Oggi guidata dal viticoltore di quinta generazione Stephen Henschke e da sua moglie Prue, pioniera della viticoltura sostenibile, la tenuta porta avanti un'eredità storica di competenza. Affiancati dal figlio Johann, i proprietari si distinguono per il loro approccio ecologicamente responsabile e per la dedizione alle vigne vecchie. Rinomato in tutto il mondo, il marchio è stato eletto miglior produttore di grandi vini, testimonianza del suo impegno costante per la qualità e l'espressione autentica dei suoi terroir.

Il vigneto
Questo vino rende omaggio a Henry Evans, un pioniere che piantò un vigneto di sette acri nella regione nel 1853. Le vigne, situate nella rinomata Barossa Valley e nella sottozona di Eden Valley, beneficiano di pratiche viticole sostenibili, biologiche e biodinamiche. La tenuta privilegia le vigne non innestate e utilizza la pacciamatura di paglia per preservare l'umidità del suolo, esaltando così l'espressione pura e minerale di questo terroir unico, caratterizzato da suoli antichi e a bassa fertilità.

L'annata
Il 2023 si è distinto per una stagione vegetativa relativamente fresca e piovosa rispetto alle condizioni abituali della regione. Queste condizioni climatiche miti hanno permesso una maturazione lenta e graduale degli acini. Di conseguenza, la vendemmia si è protratta da metà aprile a metà maggio, per raccogliere frutti che offrissero un equilibrio ottimale tra maturità fenolica e freschezza, senza eccesso di zuccheri.

Vinificazione e affinamento
Una filosofia di intervento minimo guida la vinificazione del Henry's Seven 2023. Il viognier viene co-fermentato con lo shiraz per un'integrazione aromatica perfetta, mentre le altre varietà vengono vinificate separatamente con lieviti indigeni in vasche aperte. Il vino viene poi affinato per dieci mesi in botti di rovere francese, con una percentuale molto piccola di legno nuovo (dal 5 al 10%), per preservare la luminosità del frutto. Infine, il vino viene imbottigliato con tappo a vite per garantirne la freschezza.

Varietà di uve
Questo vino nasce dall'assemblaggio di Shiraz (81%), Grenache (11%), Mataro (6%) e Viognier (2%).