Jonata : El Desafio de Jonata Cabernet Sauvignon 2017

Jonata produce un vino rosso californiano equilibrato e preciso

La proprietà

Di proprietà di Stan Kroenke, che possiede anche l'iconica tenuta Screaming Eagle e il Domaine Bonneau du Martray in Borgogna, Jonata è un punto di riferimento per i grandi vini californiani. Jonata si trova nella Ballard Canyon AVA (American Viticultural Area) nella Santa Ynez Valley nella regione della Costa Centrale della California.

Il vigneto

Dei 237 ettari acquisiti da Stan Kroenke, circa 34 ettari sono dedicati ai vigneti. Jonata si distingue per i suoi suoli unici, che sono prevalentemente sabbiosi nella Ballard Canyon AVA e nella zona di Careaga. I vigneti di Jonata sono piantati con varietà di uve ispirate alle tradizioni di assemblaggio di Bordeaux e della Valle del Rodano. Syrah, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot sono stati piantati con successo.

L'annata

Il 2017 è iniziato con un inverno piovoso. Anche se la primavera calda e asciutta ha favorito un germogliamento precoce, il tempo fresco durante la fioritura ha avuto un forte impatto sulle dimensioni delle bacche e sulle rese, che sono diminuite di circa il 50%. Le condizioni ottimali di giugno e luglio hanno lasciato il posto a un agosto particolarmente fresco. L'alternanza di caldo e pioggia in settembre ha permesso di affinare la maturazione. Mentre alcuni appezzamenti raccolti prima dei periodi di alte temperature si sono distinti per la freschezza delle loro uve, quelli raccolti dopo queste fasi di alte temperature hanno prodotto uve dense e potenti. Questa annata seduce per la sua purezza, il suo equilibrio e la sua complessità.

Assemblaggio

El Desafio de Jonata Cabernet Sauvignon 2017 di Jonata Estate è una miscela di cabernet sauvignon (87%), merlot (7%) e petit verdot (6%).

Degustazione

Naso
Il naso unisce fragranze fruttate (ribes nero, mirtillo) con note di menta, terra bruciata, pane tostato, funghi porcini, alloro e tabacco maturo.

Palato
Vivace e brillante, la bocca affascina con le sue intense note fruttate, la sua concentrazione e il suo equilibrio. Durante tutta la degustazione, la tensione si combina con la precisione e la potenza controllata con un tocco setoso e tannini fini.