L'Aventure : Estate Cuvée 2018

Potente, concentrato e sicuro di sé, con un tocco di spavalderia. Il proprietario Stephan Asseo ha sapientemente messo in risalto sontuose ondate di ribes rosso e lampone, intrecciate a liquirizia e sigaro, tanto sorprendenti quanto irresistibili. 100% frutta di proprietà dell’azienda, con rese basse sotto i 30 hl/ha. 90% rovere francese nuovo, 10% rovere francese di un anno, con fermentazione malolattica in botte. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. Prodotte 2.000 casse

Rosso superbo con note di mora, mirtillo, pietra frantumata e ribes. Corposo, ma teso. Cenni di arancia bruciata e noci. Grande energia. Imbastito e preciso. 45% syrah, 40% cabernet sauvignon e 15% petit verdot. Dategli tre o quattro anni, ma è già eccellente.

45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot. Ricorda a Stepha Asseo (proprietario/enologo) alcuni vini in stile «vendemmia tardiva» che ha prodotto per questo blend nel 2006 e nel 2010. Colore porpora impenetrabile. Al naso frutta nera catramosa e cioccolato. Palato concentrato, ma l’alcol è troppo evidente. Sembra che ciò aumenterà con il tempo. Tannini gessosi ben rifiniti, considerando le tre varietà muscolari assemblate qui. Tutto potenza. (TP)

Violetto profondo, che macchia il bicchiere. Potenti aromi di mirtillo, liquore di ciliegia, incenso e tabacco da pipa, sottolineati da note minerali e affumicate, mostrano una definizione straordinaria e con l’aria si arricchiscono di cenni di moka e spezie esotiche. Al palato offre frutta nera/blu profondamente concentrata, ciliegia-vaniglia, espresso e cioccolato fondente amaro; una pennellata speziata emerge man mano che il vino si allunga. Finale morbido, energico ed estremamente lungo, con tannini giovani in lenta ascesa e persistenti richiami a fiori canditi e minerali fumé.

L’Estate Cuvee 2018 è composta da 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot, affinata per il 90% in rovere francese nuovo. Ricorda il Cab “dritto”, ma con più fascino, e offre un naso ampio di crème de cassis, fiori bianchi, pietra frantumata, grafite e fiori schiacciati. Al palato è un rosso pieno, dalla trama splendida, con un equilibrio straordinario, nessun spigolo, un centro bocca emozionante e un finale davvero grandioso. Beneficerà di 5–6 anni di affinamento in bottiglia e si conserverà per due decenni o più. Complimenti al winemaker Stephan Asseo per un altro vino incredibile, probabilmente il vino dell’annata.

L’Estate Cuvée 2018 è composta da 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot, affinata per il 90% in rovere francese nuovo. Colore rubino‑porpora profondo; il naso impiega un po’ ad aprirsi su note di padella in ghisa, catrame, terra smossa, cassis e torta ai mirtilli con accenti floreali. Al palato è corposa, con frutto lussureggiante dal tocco minerale in una struttura ferma, sostenuta da una freschezza sorprendente e con finale lungo e profumato. Attendere altri 3–5 anni in bottiglia. Prodotte 1.800 casse.