Desideri acquistare questo vino singolarmente?
Questo prodotto è disponibile in una cassa mista.Mostra di piùRecensioni e valutazioni
Descrizione
La proprietà
Stephan Asseo, laureato in enologia, ha iniziato la sua carriera di viticoltore negli anni '80 in Borgogna e nei vigneti di famiglia di Bordeaux. In seguito, dopo 17 anni nell'industria vinicola di Bordeaux, decise di allargare i propri orizzonti e ha trovato il proprio Eden in California, nella regione di Paso Robles (a metà strada tra San Francisco a nord e Los Angeles a sud). Nel 1998, da questa terra vergine, ha creato una tenuta da zero, che ha chiamato L'Aventure.
Il vigneto
L'Estate Cuvée 2017 è un vino californiano proveniente da un vigneto dai ripidi pendii e da un terroir eccezionalmente favorevole, il cui mosaico di terreni e l'eccellente drenaggio offrono le condizioni ideali per lo sviluppo e la maturazione delle uve.
Vinificazione e invecchiamento
Le rese risultarono molto basse (tra 1,5 e 2 tonnellate per acro). La fermentazione malolattica viene svolta in barrique. Questo vino di Paso Robles viene fatto affinare per 15 mesi in botti di rovere francese (90% rovere nuovo e 10% vecchio di un anno).
Assemblaggio
Syrah 49%
Cabernet sauvignon 30%
Petit verdot 21%
Conservazione
L'Aventure Estate Cuvée 2017 può essere conservato fino al 2032 affinché possa rivelare tutta la sua gamma aromatica.
Vuoi comporre la tua cassa?
Seleziona 6 bottiglie a scelta o 3 magnum
Più di 2000 etichette disponibili
Volendo, è possibile aggiungere un'incisione alla propria cassa
Verrai reindirizzato alla rubrica casse miste