Le Blanc Sec de Suduiraut 2020

La freschezza e la ricchezza aromatica di un vino bianco secco di Sauternes firmato Suduiraut

La proprietà

Château Suduiraut, un Sauternes Premier Cru Classé, esiste dal XVI secolo. Questo château, con i suoi giardini disegnati da Le Nôtre e i suoi 91 ettari di vigneti certificati di alto valore ambientale, è stato rilevato nel 1992 da AXA Millésimes, che fa della conservazione e della promozione del know-how e della cultura dei vini di Sauternes un punto d'onore.

Il vigneto

Questo Blanc Sec de Suduiraut 2020 proviene da un terroir specifico, composto principalmente da Semillon e composto da ghiaia fine e sabbiosa, dando al vino freschezza e ricchezza aromatica.

L'annata

L'anno 2020 è iniziato con un inverno molto piovoso. A marzo, le precipitazioni cumulate sono state superiori alla metà della media annuale. Il tempo mite ha favorito una fioritura precoce. La fine di marzo è stata segnata da un netto raffreddamento delle temperature e da un giorno di gelo (27 marzo). Il resto della stagione, piovosa e relativamente mite, ha aumentato la pressione della peronospora e ha causato la coulure durante la fioritura. Le riserve d'acqua hanno permesso al vigneto di resistere al clima secco e caldo di luglio. Le piogge salvifiche di agosto hanno favorito la maturazione dell'uva. I giorni caldi combinati con notti fresche preservano il capitale aromatico delle uve e affinano la loro buona maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Invecchiato per 6 mesi. 75% in tini, 25% in botti, 30% delle quali nuove.

Assemblaggio

Semillon (54%) e Sauvignon Blanc (46%)

Degustazione

Vista
Luminoso e chiaro, il colore è giallo limone.

Olfatto
Intenso, il naso mescola aromi di frutta bianca, spezie e nocciola.

Gusto
Con un attacco ricco, questa annata splendidamente maturata combina una delicata freschezza con deliziosi aromi di frutta bianca. Il finale è salato con note di agrumi (scorza di pompelmo).