Le "G" de Château Guiraud 2020
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Bettane & DesseauveDescrizione
Un vino bianco Sauternes aromatico ed elegante di Château Guiraud
La proprietà
Château Guiraud, il primo Sauternes Grand Cru Classé nel 1855, è una delle proprietà chiave nel sud della regione di Bordeaux. Questo grande nome della denominazione Sauternes è stato guidato fin dalla sua creazione da uno spirito pionieristico. Dal 1996, la tenuta si è impegnata a favore della biodiversità e nel 2011 ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica.
Il vigneto
Su questi 85 ettari di ghiaia sabbiosa e argillosa, le viti di Sauvignon Blanc e Semillon sono coltivate con la massima cura. Il vigneto dedicato alla produzione di Château Guiraud 2020 è di 40 ettari con viti che hanno in media 30 anni.
Il vino
G de Château Guiraud è il secondo vino della tenuta.
L'annata
Il 2020 celebra la decima annata biologica certificata della tenuta.
L'episodio di gelo alla fine di marzo ha colpito leggermente alcune parcelle. Il 2020 è stato caratterizzato da precipitazioni normali e temperature più alte rispetto agli ultimi cinque anni, aumentando il rischio di contaminazione in primavera. Il clima estivo caldo e secco ha favorito lo sviluppo delle uve che, raccolte a piena maturità, avevano tutte le caratteristiche di una grande annata.
Assemblaggio
Il G 2020 di Château Guiraud è fatto con Sauvignon Blanc (50%) e Semillon (50%).
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve perfettamente mature vengono trasferite nelle botti (80%) in cui è stato fatto il Sauternes, così come nei tini (20%) per un periodo di fermentazione di circa 3 settimane. Il G 2020 di Château Guiraud viene poi invecchiato in botti per 7-8 mesi con rimescolamento sulle fecce per sviluppare gli aromi e preservare la purezza del frutto.
Degustazione
Armonioso e fragrante, questo G 2020 di Château Guiraud combina una bella tensione con una ghiotta complessità aromatica. Questo vino denso e fresco seduce con il suo tocco cremoso che si combina con aromi di pesca e agrumi fino a un finale di rara vivacità.
