Lopez de Heredia : Vina Gravonia 2017

Note di degustazione e caratteristiche del Vina Gravonia 2017 di Lopez de Heredia

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco svela una splendida tonalità oro pallido, che riflette un'evoluzione sottile ed elegante.

Naso
Il bouquet è al tempo stesso meravigliosamente fresco e altamente aromatico, offrendo un profilo complesso e magnificamente sviluppato.

Bocca
Al palato si scopre una texture fruttata di notevole finezza. L'insieme è complesso e mostra una superba evoluzione sulle papille gustative.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina meravigliosamente con pesci preparati fritti, alla griglia o lessati, così come con frutti di mare cotti alla plancha. Accompagnerà inoltre piatti di pasta saporiti o carni bianche ben condite.

Servizio e conservazione
Il Vina Gravonia 2017 possiede un potenziale di invecchiamento di circa dieci anni, permettendo di apprezzarlo fino al 2028 circa. Per un'esperienza ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Le bottiglie dovrebbero idealmente riposare in una cantina mantenuta a 14°C con un tasso di umidità dal 75 all'80%.

L'eleganza di un grande bianco da invecchiamento della Rioja firmato López de Heredia

La tenuta
Fondata nel 1877 da Rafael López de Heredia y Landeta, la bodega R. López de Heredia Viña Tondonia è un'istituzione storica situata a Haro, nella Rioja Alta. Ancora oggi, la famiglia López de Heredia è proprietaria e gestisce la tenuta, perpetuando un savoir-faire ancestrale. Alla guida di un vigneto di circa 170 ettari, questa iconica maison ha costruito la propria reputazione a livello mondiale grazie al suo incrollabile impegno verso i metodi tradizionali e i lunghi processi di invecchiamento, dando vita a vini di eccezionale longevità.

Il vigneto
Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Viña Gravonia, conosciuto localmente anche come Viña Zaconia. Questo terroir di 24 ettari, coltivato in regime biologico, si trova a poche centinaia di metri dalla cantina, sulle rive del fiume Ebro nella regione della Rioja. Piantate a un'altitudine compresa tra 438 e 489 metri, queste vigne beneficiano di un ambiente ideale per produrre uve di grande qualità, particolarmente adatte a un lungo invecchiamento.

L'annata
Il ciclo vegetativo del 2017 è stato particolarmente impegnativo, segnato da condizioni climatiche difficili tra cui forti piogge, gelate e grandinate. Ciononostante, il lavoro meticoloso nei vigneti unito a un mese di agosto molto mite ha permesso di tenere sotto controllo le malattie. Questi sforzi hanno portato a una vendemmia abbondante e di ottima qualità, iniziata il 24 settembre per le varietà a bacca bianca di questa parcella.

Vinificazione e affinamento
Il processo produttivo del Vina Gravonia 2017 si basa su metodi tradizionali. Il vino beneficia di un lungo affinamento di quattro anni in botti di rovere, scandito da due travasi all'anno. La chiarificazione viene effettuata naturalmente con albume d'uovo fresco. Infine, il vino viene imbottigliato senza alcuna filtrazione, dove continua a riposare tranquillamente.

Vitigno
100% Viura