Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Dom. Des Héritiers Louis Jadot 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un Premier Cru rosso di Beaune ottenuto da una storica parcella della famiglia Jadot
La proprietà
La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un vero e proprio punto di riferimento della Borgogna. La sua avventura inizia con l'acquisto di un appezzamento di terreno nel 1826. La sua attività commerciale le ha permesso di farsi rapidamente un nome nel mondo. Oggi e dal 1992, la casa è gestita da Pierre-Henry Gagey, pur mantenendo l'idea di una Borgogna accessibile a tutti coloro che sono alla ricerca di vini di qualità.
Il vigneto
Il Clos des Ursules è la storica parcella acquistata nel 1826 da Louis Jadot. Questa parcella murata si trova all'interno del Premier Cru di Beaune "Les Vignes Franches", a sud di Beaune.
Vinificazione e invecchiamento
Le vendemmie delle uve molto nere sono state realizzate in modo manuale. Dopo l'arrivo in cantina, le uve sono state selezionate e diraspate e poi vinificate in tini aperti per 4 settimane. Dopo la svinatura, il vino è stato affinato per 18 mesi in botti di rovere.
Assemblaggio
La cuvée Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot è una cuvée monovarietale a base di pinot noir.
Suggerimenti di servizio
Per gustare gli aromi del Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 17°C. Può essere goduto din da subito e si evolverà fino al 2038.
Abbinamento enogastronomico
Il Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot è un vino rosso di Borgogna che può accompagnare diversi tipi di cucina. Può essere associato al manzo tataki, al tonno rosso alla griglia o alle terrine e ai formaggi a pasta dura.
