Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Degustazione

Aspetto
Una tonalità rosso rubino di media intensità e di bella limpidezza caratterizza questo vino.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note di frutti rossi freschi, come lampone e ciliegia. Viene poi impreziosito da delicate sfumature erbacee, insieme a nuance terrose e minerali che richiamano il terroir calcareo.

Bocca
Il palato offre una texture concentrata, sostenuta da tannini fini e perfettamente integrati. L'equilibrio è notevole e combina un'acidità tesa con una potenza misurata. Il finale si distingue per la sua eleganza e per la lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina meravigliosamente a carni bianche delicate come pollame arrosto o vitello ai funghi. Accompagna inoltre pesci grassi come il salmone al beurre blanc, piatti raffinati a base di tartufo o asparagi, così come formaggi di Borgogna stagionati come l'Époisses.

Servizio e conservazione

Il Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 vanta un eccellente potenziale d'invecchiamento. Può essere conservato in cantina e degustato fino al 2039 circa, periodo durante il quale i suoi aromi svilupperanno una bella complessità terziaria.

L'espressione autentica di un terroir emblematico di Beaune

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot è una vera e propria istituzione in Borgogna. La sua storia, tuttavia, ebbe inizio già nel 1826 con l'acquisizione di una prima parcella. Oggi la tenuta appartiene alla famiglia americana Kopf, che gestisce un vasto vigneto di circa 220-230 ettari distribuiti nelle più prestigiose appellations della regione. Guidata da Thomas Seiter e Thibault Gagey, questa proprietà si distingue per il suo duplice ruolo di produttore e négociant, per le sue pratiche di viticoltura sostenibile e per il possesso di una propria bottaia, che garantisce vini di qualità costante.

Il vigneto

Questo vino proviene da una storica parcella di 1,26 ettari situata nel cuore dell'appellation Beaune. Classificato come monopole, questo terroir appartiene in esclusiva alla Maison dal 1826. Un tempo legato al Couvent des Ursulines, questo clos, delimitato da bassi muretti in pietra, gode di un'esposizione ideale a est-sud-est a mezza costa. Le vigne prosperano su suoli marnoso-calcarei e argilloso-calcarei, ricchi di elementi grossolani e di terra rossa, che assicurano un drenaggio ottimale e conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità.

L'annata

L'annata 2024 ha beneficiato di condizioni meteorologiche contemporanee favorevoli, permettendo a questa vendemmia di proseguire la tradizione di produzioni di qualità della regione.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 vengono raccolte a mano in piccole cassette per preservare gli acini. Dopo una breve macerazione prefermentativa, la fermentazione inizia naturalmente in tini aperti grazie ai lieviti indigeni. Il vino viene poi sottoposto a un meticoloso affinamento di 18 mesi in botti di rovere, in parte nuove, che consente un'estrazione delicata e una perfetta integrazione dei tannini.

Vitigno

Pinot Noir