M. Chapoutier : Croix de Bois 2021

Un’altra stella dell’annata, il 2021 Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois di Chapoutier presenta invitanti sentori di pietra frantumata, erbe secche, ciliegie fresche e lamponi rossi. È di corpo da medio a pieno, con una tessitura setosa e un frutto piacevolmente concentrato. Si mostra elegante e persistente, senza eccessi di estrazione né tannini marcati.

Un rosso masticabile, ricco e saporito, con salsiccia affumicata, terra bagnata e salsa hoisin che si fondono con frutti rossi su un telaio morbido e ben proporzionato. Non punta sulla potenza o sulla maturità del frutto, ma sulla complessità saporita e sulle sfumature. Fumo di mesquite che si distende sul lungo finale. Da bere ora fino al 2038. Importate 10 casse.

Un Chateauneuf molto strutturato e concentrato per l’annata 2021, con complessi aromi di frutta rossa e una freschezza erbacea. In effetti, è quasi mentolato. I tannini fini sono piuttosto seri, ma il vino si muove con notevole leggerezza sul palato nonostante ciò. Finale molto lungo e profondo che vira in modo affascinante verso tonalità scure. Proveniente da un pendio all’estremo est di Chateauneuf con un suolo molto trattenente l’acqua, che rende il dry farming non problematico. Da uve coltivate in biodinamica. Già godibile, ma al meglio dal 2026.

Il 2021 Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois è delizioso. Fragola matura e acqua di rose si fondono con liquirizia speziata e accenti pepati. Rotondo ed elegante, il 2021 da medio a pieno corpo brilla per finezza e delicatezza, chiudendo con una rinfrescante fetta di pompelmo su un finale raffinato.

Di colore leggermente più profondo, il 2021 Châteauneuf Du Pape Croix De Bois vede un tocco in più di raspi (25%) ed è affinato anche in cemento. Ha uno stile più floreale e vibrante rispetto al Barbe Rac, con ciliegie Bing, sottobosco, violette ed erbe pepate, oltre a un’eleganza e raffinatezza in bocca che ricordano un Grand Cru di Borgogna. Di medio a pieno corpo ed equilibrato, con tannini fini e un finale splendido, rientra tra i gioielli dell’annata.