Marchesi di Barolo : Barolo della Tradizione 2021

Caratteristiche di degustazione e consigli per il Barolo della Tradizione 2021 di Marchesi di Barolo

Degustazione

Colore

Rosso rubino con riflessi granati, il colore è brillante e seducente.

Naso

Il bouquet è ampio ed etereo, svelando note floreali di rosa selvatica accanto a tocchi fruttati di fragolina di bosco. Con l’aerazione emergono aromi di cannella, assenzio, liquirizia e tabacco Virginia, uniti a sfumature di petali di rosa essiccati e sottobosco. Nel complesso, offre un’espressione aromatica generosa e balsamica.

Bocca

Al palato, il vino è pieno, avvolgente ed elegante. I tannini, fini e setosi, si integrano armoniosamente in una struttura ben equilibrata. Una piacevole acidità apporta freschezza, mentre il finale si prolunga a lungo su note di liquirizia.

Abbinamenti gastronomici

Questo Barolo della Tradizione 2021 è l’abbinamento ideale per carni rosse brasate, selvaggina e stufati di manzo. Si accompagna inoltre splendidamente a pasta fresca all’uovo, ravioli ripieni di carne, così come a carni rosse alla griglia.

Servizio e conservazione

Questo vino trarrà beneficio dalla decantazione prima del servizio, per rivelare appieno la sua complessità aromatica.

Un Barolo italiano che esprime la diversità dei terroir del Piemonte

La tenuta

Fondata nel 1929 da Pietro Abbona e dalla sua famiglia, che acquisirono le storiche cantine dei Marchesi di Barolo, la tenuta oggi si estende su circa 130 ettari di vigneti nelle Langhe, nel cuore del Piemonte. Guidata dalla famiglia Abbona da sei generazioni, porta avanti l’eredità dei marchesi Falletti, creatori del Barolo moderno all’inizio del XIX secolo. Fornitore ufficiale della Casa Reale d’Italia dal 1933, Marchesi di Barolo si distingue per l’utilizzo di cinque botti restaurate, secolari, per l’affinamento del Barolo e vinifica Nebbiolo proveniente da cru storici come Cannubi, Coste di Rose e Sarmassa.

Il vigneto

A differenza dei Barolo da singolo cru, questa cuvée Tradizione è prodotta da un assemblaggio di parcelle situate a Verduno, La Morra, Barolo e Grinzane Cavour. Le viti crescono su suoli argillo-calcarei, parzialmente ricoperti da sabbia quarzifera. Questa diversità di terroir conferisce al vino una struttura importante e un bouquet ampio ed espressivo, offrendo una panoramica complessiva dell’intera denominazione.

L’annata

L’inverno 2021 è stato mite, con eccellenti riserve idriche grazie a nevicate e piogge. Il germogliamento è avvenuto in modo uniforme, con un carico produttivo regolare. Primavera ed estate hanno beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoli. La vendemmia ha dato grappoli sani con una maturità fenolica ottimale. Gli acini più piccoli hanno sviluppato un elevato contenuto di polifenoli, promettendo vini strutturati, adatti a un lungo invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Barolo della Tradizione 2021 sono vendemmiate a mano a fine settembre, con un’accurata selezione dei grappoli in vigna. Dopo diraspatura e pigiatura, le uve vengono trasferite in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata. Una macerazione di circa quindici giorni sulle bucce, con rimontaggi, estrae colore, aromi e tannini. Il vino matura quindi per due anni in rovere di Slavonia: il primo anno in botti da 30 e 60 ettolitri, il secondo in grandi botti tradizionali. Un riposo di almeno un anno in bottiglia completa l’affinamento.

Vitigno

100% Nebbiolo