Morlet : La Proportion Dorée 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Proportion Dorée 2020 di Morlet

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire questo vino tra 13 e 15°C.

Un vino bianco californiano che unisce potenza e raffinatezza

La tenuta

Fondata nel 2006 dalla coppia franco-americana Luc e Jodie Morlet, Morlet Family Vineyards valorizza i prestigiosi terroir della Sonoma County e della Napa Valley. Erede di una stirpe viticola champenoise di cinque generazioni, Luc Morlet, diplomato in enologia a Reims, ha perfezionato la sua esperienza presso Château Dauzac a Margaux prima di stabilirsi in California insieme a Jodie. Insieme, hanno dapprima creato vigneti dedicati al Cabernet Sauvignon e al Cabernet Franc prima di ampliare la loro gamma ad altri vitigni come il Pinot Nero e lo Chardonnay. Acclamati dai critici più rinomati, i vini della tenuta godono di un riconoscimento unanime.

Il vigneto

"La Proportion Dorée" è una cuvée eccezionale proveniente da vigneti coltivati nella Sonoma County. I terreni, che vanno da limosi a ghiaiosi, consentono alle radici profonde del Sémillon di contribuire alla texture e alla profondità del vino.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata manualmente tra settembre e ottobre, con selezione grappolo per grappolo. Le uve vengono trasportate in piccole casse in un camion refrigerato. La fermentazione di La Proportion Dorée 2020 avviene in botti con lieviti indigeni. L'affinamento di 10 mesi si svolge in botti di rovere francese provenienti da bottai artigiani selezionati. Il vino riposa sulle fecce con bâtonnage regolare. L'imbottigliamento viene effettuato senza chiarifica, con una leggera filtrazione per prevenire la fermentazione malolattica.

Assemblaggio

Sémillon (69%)
Sauvignon Blanc (30%)
Muscadelle (1%).