Château Cantemerle 2020
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Descrizione
Un vino rosso dell’Haut-Médoc che esprime armoniosamente il suo terroir
La proprietà
Con origini che risalgono al 1147, lo Château Cantemerle è una delle proprietà più antiche dell'Haut-Médoc. Gestito dalla famiglia Cordier, lo Château Cantemerle sedurrà gli amanti del vino con lo stile dei suoi vini, giocando sull'armonia e l'eleganza grazie ad una varietà aromatica ricca di sfumature e ad una struttura tannica incredibilmente fine.
Il vigneto
Situato nella denominazione Haut-Médoc, su terreni di ghiaia fine e profonda, il vigneto dello Château Cantemerle si estende per 95 ettari di viti dell’età media di 40 anni. Si può notare la presenza diffusa di ghiaia silicea risalente al periodo quaternario.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia manuale con cernita degli acini successiva alla diraspatura. Vinificazione in tini di legno, acciaio inox e cemento. Invecchiamento di una durata di 12 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 40% nuove.
Assemblaggio
Château Cantemerle è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (58%), merlot (29%), cabernet franc (7%) e petit verdot (6%).
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